Pasta Bayam dengan Bacon Bumbu Kecap ala Jepang
Pasta Bayam dengan Bacon Bumbu Kecap ala Jepang
Resep Pasta Bayam dan Bacon ala Jepang Buatan Sendiri
Pasta terinspirasi dari Jepang yang dibumbui dengan kecap! Sederhana namun sangat lezat, sempurna untuk hidangan cepat di hari kerja atau acara spesial.
Bahan Utama- Pasta spaghetti 200g
- Bacon tebal 4 lembar
- Bayam segar 4 ikat
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan 200g pasta spaghetti dan masak sesuai petunjuk kemasan, kurangi sekitar 1 menit agar matang al dente (biasanya 9-10 menit). Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
Step 2
Sambil menunggu pasta matang, siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih bayam, buang akar yang keras, dan potong kasar sekitar 3-4 cm. Potong bacon menjadi ukuran sekali gigit, lebar sekitar 1-2 cm.
Step 3
Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak wijen sangrai. Masukkan bacon yang sudah disiapkan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, mengeluarkan lemaknya. Jika terlalu banyak lemak, Anda bisa membuang sebagian dengan hati-hati menggunakan tisu dapur.
Step 4
Setelah bacon matang sempurna, tambahkan bayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga bayam layu tetapi tetap berwarna hijau cerah. Hindari memasak bayam terlalu lama agar kesegarannya terjaga.
Step 5
Tiriskan pasta yang sudah matang, sambil menyisihkan sedikit air rebusan pasta. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi bacon dan bayam. Tuangkan 2 sdt kecap asin dan aduk cepat hingga semua tercampur rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disisihkan jika perlu untuk menciptakan saus yang lembut dan lezat.
Step 6
Sajikan pasta yang sudah jadi di atas piring saji yang hangat. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam yang baru digiling atau taburi dengan keju Parmesan parut.
