Pasta Aglio Olio Udang (Imitasi): Cepat & Lezat
Pasta Aglio Olio Udang (Imitasi): Cepat & Lezat
Resep Pasta Aglio Olio Udang Imitasi Sederhana untuk Makanan Mudah
Nikmati kombinasi pasta yang matang sempurna, aroma bawang putih yang harum, dan potongan udang imitasi yang lembut dengan resep Aglio Olio yang sangat sederhana ini. Hidangan ini sempurna untuk makanan cepat dan memuaskan, membawa sentuhan gaya Italia ke dapur Anda dengan sedikit usaha.
Bahan Utama- Pasta (Spaghetti atau Linguine) – 1 porsi
- Minyak Zaitun Extra Virgin – 5-6 sdm
- Garam Kasar – 1 sdm (untuk merebus pasta)
- Air Rebusan Pasta – 1 cangkir
- Bawang Putih – 5-6 siung, iris tipis
- Bawang Putih Cincang – 1 sdm
- Udang Imitasi (Crab Stick) – 2-3 batang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 1 sdm garam kasar, lalu rebus pasta sekitar 1-2 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan, agar menghasilkan tekstur ‘al dente’. Sangat penting untuk menyisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum meniriskannya. Air ini adalah kunci untuk membuat saus yang lembut!
Step 2
Panaskan wajan besar dengan api kecil. Tambahkan minyak zaitun extra virgin dalam jumlah yang cukup banyak dan irisan bawang putih tipis. Tumis bawang putih dengan lembut, biarkan aromanya meresap ke dalam minyak tanpa gosong. Masak hingga bawang putih sedikit keemasan dan harum.
Step 3
Setelah bawang putih iris harum, tambahkan bawang putih cincang. Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan bubuk cabai merah atau cabai kering yang sudah dihancurkan. Naikkan api ke sedang dan tumis selama satu menit lagi, aduk terus untuk mengembangkan rasa bawang putih lebih lanjut. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong pada tahap ini.
Step 4
Tuangkan 1 cangkir air rebusan pasta yang telah disisihkan ke dalam wajan. Jika menggunakan, aduk rata kaldu ayam untuk tambahan rasa gurih. Biarkan cairan mendidih dan sedikit mengental. Kemudian, tambahkan pasta al dente Anda ke dalam wajan. Aduk pasta dengan saus selama 1-2 menit, biarkan meresap bumbu. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu, ingat bahwa air pasta sudah asin.
Step 5
Terakhir, suwir udang imitasi menjadi potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk perlahan semua bahan selama sekitar 1 menit, hingga udang imitasi hangat dan tercampur rata dengan pasta dan saus. Hindari memasak terlalu lama, karena udang imitasi bisa menjadi kering. Taburi dengan keju parmesan parut, jika diinginkan, untuk lapisan rasa ekstra.
