Paprika Korea Kukus (Ggwari Gochu Jjim) yang Lezat
Paprika Korea Kukus (Ggwari Gochu Jjim) yang Lezat
[Resep Masakan Rumahan Sehat] Hidangan Pendamping Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Membuat Ggwari Gochu Jjim yang Gurih dan Kenyal
Mempersembahkan Ggwari Gochu Jjim, kaya akan Vitamin A dan C, bagus untuk kesehatan mata dan antioksidan, dengan rasa memikat yang merangsang nafsu makan. Lengkapi hidangan pendamping Anda dengan proses yang sederhana!
Bahan Utama- 1 bungkus Ggwari Gochu (sekitar 200g)
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Ggwari Gochu kaya akan Vitamin A dan C, bermanfaat untuk kesehatan mata dan efek antioksidan, serta merupakan bahan yang sangat baik untuk merangsang nafsu makan. Pertama, potong tangkai Ggwari Gochu dengan rapi.
Step 2
Rendam Ggwari Gochu dalam air mengalir selama sekitar 15 menit agar tetap segar, lalu bilas hingga bersih. Proses ini membantu menghilangkan rasa pahit atau kotoran dari paprika.
Step 3
Untuk mendapatkan tekstur kenyal yang nikmat, tusuk setiap Ggwari Gochu 2-3 kali dengan garpu. Ini memungkinkan bumbu meresap dengan baik ke dalam paprika selama dikukus, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Masukkan Ggwari Gochu yang sudah ditusuk ke dalam kantong zip-top atau kantong plastik. Ini akan mempermudah proses melapisi mereka dengan tepung di langkah berikutnya.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu atau tepung bumbu Korea (menggunakan sendok besar) ke dalam kantong. (Resep ini menggunakan tepung bumbu pancake buckwheat Woori-mil.) Kocok kantong dengan baik untuk memastikan Ggwari Gochu dilapisi tipis secara merata dengan tepung. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan terlalu banyak tepung, karena bisa membuat teksturnya terasa kering.
Step 6
Isi panci pengukus dengan air dan didihkan di atas api besar. Setelah air mendidih, letakkan selembar kain keju atau serbet dapur lembab di atas keranjang pengukus dan susun Ggwari Gochu yang sudah dilapisi tepung secara merata. Menggunakan kain keju mencegah paprika menempel pada pengukus.
Step 7
Tutup dengan penutup dan kukus selama 3 menit di atas api besar. Ggwari Gochu matang dengan cepat, jadi terlalu lama dikukus bisa membuatnya lembek. 3 menit ideal untuk mempertahankan tekstur yang kencang dan kenyal.
Step 8
Voilà! Ggwari Gochu kukus Anda yang luar biasa sudah siap, mengeluarkan uap harum. Kelihatannya matang dengan indah! ❤️
Step 9
Biarkan Ggwari Gochu kukus sedikit mendingin. Jika Anda mencampurnya dengan bumbu saat masih terlalu panas, mereka bisa hancur. Sambil menunggu dingin, mari kita siapkan bumbunya yang lezat!
Step 10
Jika Anda memiliki daun bawang atau kucai, cincang halus untuk berfungsi sebagai daun bawang dan bawang putih. Daun bawang atau bawang putih biasa juga bisa digunakan.
Step 11
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak tuna, 1 sdm gochugaru, 1 sdm cuka, 1 sdm minyak wijen, dan daun bawang (atau kucai) cincang. Aduk rata untuk membuat bumbu. Jika Anda suka rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau sirup jagung. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 12
Masukkan Ggwari Gochu kukus yang sudah sedikit dingin ke dalam mangkuk bumbu, aduk perlahan. Berhati-hatilah agar paprika tidak hancur saat Anda mencampurnya secara merata dengan bumbu. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa gurih.
Step 13
Pindahkan Ggwari Gochu Jjim yang sudah jadi ke wadah penyimpanan. Meskipun lezat dimakan langsung, menyimpannya di lemari es selama beberapa jam memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah, memperdalam cita rasanya. Nikmati Ggwari Gochu Jjim buatan sendiri yang sehat dan lezat ini, hidangan pendamping yang memuaskan yang akan mengembalikan nafsu makan Anda! Mudah dibuat dan kaya nutrisi, jadi cobalah!
