Panini Bulgogi Lezat dan Berdaging
Panini Bulgogi Lezat dan Berdaging
Buat Panini Bulgogi Lezat – Menu Sarapan Sempurna
Buat Panini Bulgogi yang lezat, sempurna untuk sarapan atau santapan brunch yang memuaskan. Jika Anda punya sisa bulgogi yang sudah dimarinasi, resep ini bisa disiapkan lebih cepat lagi! Nikmati kombinasi bulgogi gurih, keju leleh, dan roti lembut yang tak tertahankan.
Bahan Utama- Daging sapi iris tipis untuk bulgogi (200g)
- Roti ciabatta 2 buah (atau 4 lembar roti tawar)
- Bawang bombay 1/2 buah
- Keju cheddar 2 lembar
- Keju mozzarella 50g
Bumbu Marinasi Bulgogi- Kecap asin 2 sdm
- Mirin (atau arak beras) 1 sdm
- Gula pasir 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- Lada hitam, sejumput
Saus Panini- Mayones
- Mustar
- Kecap asin 2 sdm
- Mirin (atau arak beras) 1 sdm
- Gula pasir 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- Lada hitam, sejumput
Saus Panini- Mayones
- Mustar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g daging sapi yang diiris tipis, biasanya digunakan untuk bulgogi. Daging dengan sedikit kelembapan alami akan menyerap bumbu marinasi dengan lebih baik.
Step 2
Keringkan daging dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan darah berlebih. Langkah ini membantu mengurangi bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Jika irisan daging menempel satu sama lain, lepaskan perlahan dengan tangan menjadi potongan seukuran sekali suap dan masukkan ke dalam mangkuk.
Step 4
Sekarang, mari buat bumbu marinasi bulgogi. Tambahkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 1/2 sdm gula, 1/2 sdm bawang putih cincang, sejumput lada hitam, dan sedikit minyak wijen ke dalam daging di mangkuk.
Step 5
Campurkan bumbu marinasi dengan lembut ke dalam daging menggunakan tangan hingga tercampur rata. Biarkan dimarinasi selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 6
Siapkan setengah buah bawang bombay dengan mengirisnya tipis. Ini akan menambah rasa manis dan renyah pada panini Anda.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang hingga sedang-kecil. Masukkan daging bulgogi yang sudah dimarinasi dan irisan bawang bombay, lalu tumis. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 8
Masak hingga bulgogi matang sepenuhnya, bumbu marinasi melapisi daging dengan baik, dan bawang bombay menjadi lunak dan transparan.
Step 9
Untuk panini, kita akan menggunakan dua buah roti ciabatta. Jika ciabatta tidak tersedia, empat lembar roti tawar biasa juga akan berfungsi dengan baik.
Step 10
Belah roti ciabatta secara horizontal (tapi jangan sampai terputus). Oleskan mayones di satu sisi dalam dan mustar di sisi lainnya. Saus ini menambah kelembapan dan kedalaman rasa.
Step 11
Letakkan selembar keju cheddar di atas sisi yang sudah diolesi pada separuh bagian roti. (Tips: Meskipun campuran beberapa jenis keju itu bagus, saya pribadi merasa menggunakan keju cheddar saja memperkuat rasa bulgogi dengan indah!)
Step 12
Taburkan campuran bulgogi hangat yang baru dimasak secara melimpah di atas keju cheddar. Jangan pelit mengisi, isian yang banyak membuat gigitan lebih nikmat!
Step 13
Tambahkan keju mozzarella dalam jumlah yang cukup di atas bulgogi. Ini akan menciptakan tampilan keju yang meleleh dan meregang dengan indah. Saya menggunakan sekitar 20g per panini, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai selera keju Anda.
Step 14
Tutup panini dengan separuh roti lainnya. Letakkan di atas pemanggang panini yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tekan dengan kuat. Memanaskan pemanggang sangat penting untuk mendapatkan bekas panggangan yang menarik.
Step 15
Setelah roti memiliki bekas panggangan yang indah dan keju meleleh sempurna serta lengket, Panini Bulgogi lezat Anda siap! Sajikan segera selagi hangat.
