Pangsit Terong Udang dan Cumi
Pangsit Terong Udang dan Cumi
[Resep Pencegah Kanker] Pangsit Terong Udang dan Cumi Lezat
Terong kaya akan polifenol yang memiliki khasiat antikanker yang luar biasa. Senyawa ini membantu mengubah radikal bebas berbahaya dalam tubuh menjadi zat yang tidak berbahaya dan sangat menghambat pembentukan serta penyebaran sel kanker. Mari kita buat pangsit pencegah kanker yang lezat menggunakan terong yang bergizi ini! Kombinasi terong yang lembut dan hidangan laut segar menciptakan hidangan istimewa yang dapat dinikmati oleh semua orang.
Bahan Utama- 2 buah terong
- 10g bawang bombay
- 10g daging udang
- 30g tepung ketan
- 60g daging babi cincang
- 10g daun bawang
Bumbu- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt lada
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm garam
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt lada
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk masakan ini. Untuk bahan utama, siapkan 2 buah terong segar, 10g bawang bombay, 10g daging udang yang kenyal, 30g tepung ketan untuk tekstur yang kenyal, 60g daging babi cincang untuk rasa yang kaya, dan 10g daun bawang yang harum. Untuk bumbu, siapkan 2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok teh lada, 2 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan garam untuk menyeimbangkan rasa isian pangsit dengan sempurna.
Step 2
Mulailah dengan menyiapkan terong. Potong bagian atas dan bawah terong dengan pisau. Pijat lembut terong dengan tangan untuk membuatnya lunak, sehingga lebih mudah untuk mengeluarkan isinya. Gunakan penjepit dan sendok untuk mengikis isi terong dengan hati-hati, pisahkan bagian yang dikeruk. Metode ini membantu menjaga bentuk terong sambil memungkinkan untuk diisi.
Step 3
Cincang halus isi terong yang telah dikeruk dan bawang bombay. Penting untuk mencincang bahan-bahan ini sekecil mungkin agar tercampur rata. Manisnya bawang bombay dan kelembutan terong akan berpadu dengan indah.
Step 4
Cincang halus juga daun bawang dan udang. Kesegaran daun bawang dan tekstur udang yang kenyal akan semakin meningkatkan cita rasa isian pangsit. Pastikan semua bahan dicincang halus.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, bawang bombay cincang halus, daun bawang, dan udang, bersama dengan isi terong yang telah dikeruk. Tambahkan bawang putih cincang, lada, dan garam untuk membumbui. Kemudian, masukkan tepung ketan dan aduk rata hingga membentuk isian yang padat. Tepung ketan akan membantu menyatukan bahan-bahan.
Step 6
Sekarang saatnya mengisi terong. Lumuri tipis bagian dalam dan luar terong yang telah dikosongkan dengan tepung ketan. Selanjutnya, gunakan sendok untuk mengisi rongga terong dengan campuran isian pangsit yang telah disiapkan secara hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, karena pangsit bisa pecah saat dikukus. Isi secukupnya untuk menjaga bentuknya.
Step 7
Letakkan terong yang telah diisi ke dalam keranjang pengukus dan kukus dalam panci berisi air mendidih selama kurang lebih 20 menit, atau sampai terong menjadi bening dan isian matang sempurna. Proses pengukusan memungkinkan aroma halus terong dan rasa isian untuk menyatu, menghasilkan hidangan yang lezat.
Step 8
Setelah dikukus, biarkan pangsit sedikit mendingin. Setelah dingin, potong menjadi ukuran sekali suap dan susun di atas piring saji. Untuk menambah cita rasa, sajikan dengan saus cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan bubuk cabai, sesuai selera Anda.
