Pangsit Pipih Goreng Krispi dengan Salad Daun Bawang Segar
Pangsit Pipih Goreng Krispi dengan Salad Daun Bawang Segar
Cara Membuat Pangsit Pipih Goreng Krispi dengan Salad Daun Bawang Segar yang Cepat dan Mudah
Saya sangat menyukai pangsit! Kecintaan saya pada pangsit dimulai sejak kecil dan berlanjut hingga kini. Seluruh keluarga saya menyukai pangsit, dan meskipun cara menikmatinya yang biasa adalah digoreng, direbus, atau dikukus, hari ini saya menginginkan sesuatu yang berbeda. Saya ingin pangsit goreng tetapi juga ingin hidangan pendamping yang segar dan asam, jadi saya membuat Pangsit Pipih Goreng Krispi dengan Salad Daun Bawang Segar ini! Kombinasi pangsit yang renyah sempurna dan salad daun bawang yang segar serta asam sungguh luar biasa lezat.
Bahan Utama- 4 Pangsit pipih
- 1/3 batang Daun bawang (sekitar 50g)
- 1 mangkuk Air (untuk mengukus)
Saus Asam Manis- 1 Cabai hijau (cincang halus)
- 1.5 Sdm Kecap asin
- 3-4 Sdm Cuka (sesuaikan selera)
- 2 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 putaran Minyak wijen (secukupnya)
- 1 Cabai hijau (cincang halus)
- 1.5 Sdm Kecap asin
- 3-4 Sdm Cuka (sesuaikan selera)
- 2 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 putaran Minyak wijen (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan daun bawang. Cuci bersih daun bawang dan pisahkan bagian putih dan hijaunya. Buat sekitar 2-3 sayatan memanjang dangkal di bagian putih daun bawang, jangan sampai terpotong sampai ujungnya. Ini akan mencegah daun bawang terurai saat diiris tipis.
Step 2
Iris bagian putih daun bawang yang sudah disayat menjadi irisan yang sangat tipis (julienne). Semakin tipis irisannya, semakin baik menyerap bumbu dan semakin menyenangkan teksturnya. Anda juga bisa mengiris bagian hijau daun bawang dan mencampurnya untuk warna yang lebih cantik.
Step 3
Untuk menghilangkan rasa tajam dan sedikit pahit dari daun bawang, rendam irisan daun bawang dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Proses perendaman ini membantu mempertahankan kerenyahannya sambil melembutkan rasa yang kuat, membuatnya lebih nikmat.
Step 4
Untuk saus, cincang halus cabai hijau. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya atau menambahkan lebih banyak cabai. Pastikan dicincang sangat halus.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan gochugaru, dan 3-4 sendok makan cuka. Anda bisa menyesuaikan jumlah cuka sesuai selera Anda – mulai dengan 4 sendok makan untuk saus yang lebih asam atau 3 sendok makan jika Anda lebih suka yang tidak terlalu tajam.
Step 6
Tambahkan cabai hijau cincang ke dalam campuran saus dan aduk rata. Ini melengkapi saus asam, manis, dan pedas Anda yang sederhana namun lezat. Sangat mudah karena Anda hanya perlu mencampurnya!
Step 7
Sekarang, mari kita masak pangsit pipih. Panaskan sedikit minyak di wajan, tata pangsit di atasnya, tambahkan sekitar satu mangkuk air, dan tutup dengan penutup. Metode ini memastikan pangsit matang merata dengan uap sambil mengembangkan bagian luar yang renyah berwarna cokelat keemasan. Masak dengan api sedang-rendah, balik agar kedua sisi menjadi kecokelatan dan renyah.
Step 8
Tiriskan irisan daun bawang yang sudah direndam air dingin, pastikan semua kelebihan air dihilangkan. Sisa air dapat mengencerkan bumbu, jadi peras sebanyak mungkin. Tambahkan daun bawang yang sudah ditiriskan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga rata.
Step 9
Setelah mengaduk daun bawang dengan bumbu, terakhir tuangkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang harum dan aduk lagi perlahan. Aroma gurih dari minyak wijen akan sangat meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 10
Tata pangsit pipih yang sudah matang dengan sempurna di atas piring saji secara menarik. Bisakah Anda melihat kerenyahan yang menggoda dari pangsit berwarna cokelat keemasan?
Step 11
Terakhir, taburkan salad daun bawang berbumbu secara melimpah di atas pangsit renyah. Taburkan dengan biji wijen jika diinginkan, dan ‘Pangsit Pipih Goreng Krispi dengan Salad Daun Bawang Segar’ Anda siap disajikan! Ini adalah hidangan yang menarik secara visual dan menggiurkan, sempurna sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
