Pangsit Goreng Asam Manis
Pangsit Goreng Asam Manis
Cara Unik Menikmati Pangsit Beku: Membuat Pangsit Goreng Asam Manis
Di dalam freezer kita pasti banyak tersimpan pangsit beku. Saya pribadi selalu menyimpan lebih dari satu jenis pangsit beku. Pangsit sangat cocok disantap saat lapar, menjadi pendamping bir yang lezat, atau bahkan dicampurkan ke dalam ramen untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Pangsit memang salah satu makanan yang memakan tempat di freezer saya! Alih-alih hanya menikmatinya begitu saja, saya berpikir akan lebih seru jika diolah dengan cara yang berbeda, maka saya memutuskan untuk membuat pangsit goreng asam manis. Rasanya sangat lezat dan mengejutkan saya! Mari saya tunjukkan cara membuat pangsit goreng asam manis yang unik ini.
Bahan Utama- 13 buah pangsit beku
- 1 genggam sosis (sekitar 50g)
- 1/4 buah bawang bombay
Saus Asam Manis- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 2 sdm sirup oligosakarida
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm air
- Sedikit minyak wijen (opsional)
- Sedikit biji wijen
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 2 sdm sirup oligosakarida
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm air
- Sedikit minyak wijen (opsional)
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus asam manis yang lezat! Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, silakan tambahkan sekitar 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea). Dalam mangkuk lebar, campurkan 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm gochugaru.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm kecap asin untuk kedalaman rasa dan 2 sdm sirup oligosakarida untuk rasa manis yang lembut.
Step 3
Masukkan 2 sdm saus tomat, bintang utama rasa asam manis kita, dan 2 sdm air untuk mendapatkan kekentalan yang pas. Kocok semua bahan hingga tercampur rata menggunakan pengocok kawat atau sendok. Sedikit minyak wijen pada tahap ini akan menambah aroma harum kacang yang khas.
Step 4
Siapkan sosis dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1 cm tebalnya) dan buat beberapa sayatan dangkal. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan pangsit beku dan sosis yang sudah disiapkan, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pangsit membutuhkan waktu lebih lama untuk matang di bagian dalam, jadi lebih baik goreng pangsit terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu masukkan sosis di tengah proses untuk memasaknya bersama. Ini mencegah sosis gosong saat pangsit selesai dimasak.
Step 5
Setelah pangsit dan sosis berwarna cokelat keemasan yang cantik, tuangkan saus asam manis yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat untuk melapisi pangsit dan sosis secara merata dengan saus. Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil selama langkah ini agar saus tidak gosong atau menempel di wajan.
Step 6
Meskipun opsional, menambahkan irisan tipis bawang bombay pada tahap ini akan memberikan tekstur renyah dan rasa manis alami, membuat pangsit goreng asam manis Anda semakin lezat. Jika menggunakan bawang bombay, masukkan setelah pangsit dan sosis setengah matang tetapi sebelum menambahkan saus, lalu tumis sebentar.
Step 7
Setelah saus sedikit mengental dan melapisi pangsit serta sosis dengan indah, matikan api. Pindahkan pangsit goreng asam manis ke piring saji. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan yang menarik. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
