Pangsit Ayam Sehat dengan Sayuran
Pangsit Ayam Sehat dengan Sayuran
Buat Pangsit Ayam Tanpa Rasa Bersalah, Cocok untuk Camilan Tengah Malam
Saya membuat pangsit ini saat saya mengidamkannya saat diet. Saya fokus pada dada ayam dan sayuran agar lebih sehat, dan tadi malam, saya sendiri melipat pangsit ini setelah mendapatkan bahannya. Saya merekomendasikan pangsit ini jika Anda mencari pilihan pangsit yang ringan dan sehat. ^^
Bahan Isi Pangsit- 3 potong Dada Ayam
- 200g Tauge Rebus
- 160g Kucai
- 1 genggam Daun Kemangi Air
- 10 lembar Daun Perilla
- 1/2 blok Tahu
- 1 pak Kulit Pangsit Besar (opsional)
Bumbu Pangsit- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk isian pangsit. Rebus tauge selama 2-3 menit, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga tidak ada lagi air yang tersisa. Cincang halus kucai, daun kemangi air, dan daun perilla setelah dicuci bersih dan dikeringkan. Cincang halus juga dada ayam.
Step 2
Sebaiknya cincang halus dada ayam dengan pisau, bukan menggunakan food processor, untuk mempertahankan sedikit tekstur. Bumbui sedikit dada ayam cincang dengan lada untuk menambah rasa.
Step 3
Campurkan tauge, kucai, daun kemangi air, dan daun perilla yang sudah disiapkan dalam mangkuk bersama dengan dada ayam cincang. Pastikan untuk memeras sebanyak mungkin cairan dari sayuran agar isian tidak menjadi lembek.
Step 4
Bungkus tahu dalam kain kasa atau lap dapur bersih dan tekan kuat-kuat untuk mengeluarkan semua kelebihan air. Proses ini membuat isian pangsit menjadi lebih halus dan kaya rasa. Tambahkan tahu yang sudah diperas ke dalam mangkuk bersama semua bahan lainnya.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bumbu (kecap asin, saus tiram, minyak wijen, bawang putih cincang, gula, garam, lada) ke dalam mangkuk. Aduk perlahan semuanya dengan tangan, pastikan bumbu tercampur rata di seluruh isian.
Step 6
Isian pangsit Anda yang lezat sudah siap! Anda bisa mencicipi dan menyesuaikan bumbu jika perlu.
Step 7
Bentangkan satu lembar kulit pangsit dan letakkan sebagian isian di tengahnya. Basahi sedikit tepi kulit pangsit dengan air, lipat dua hingga membentuk setengah lingkaran, lalu tekuk tepinya hingga membentuk pangsit bulat. Tekan tepinya dengan kuat untuk merekatkan, pastikan tidak ada isian yang bocor.
Step 8
Anda bisa membentuk pangsit dalam berbagai cara. Jangan ragu untuk membuat bentuk setengah lingkaran, bentuk bulat, atau gaya lain yang Anda suka. (Bentuk bulat seperti pada gambar juga merupakan pilihan yang bagus).
Step 9
Jika Anda memiliki sisa isian atau lebih suka pangsit tanpa kulit, Anda bisa membentuk sisa isian menjadi bola-bola kecil dan menggulingkannya perlahan di tepung terigu serbaguna. Metode ini menghasilkan kulit pangsit yang sangat tipis dan kenyal.
Step 10
Tadi malam, kami mengukus pangsit yang baru dibuat ini dan menikmatinya sebagai camilan tengah malam bersama anak-anak. Terutama pangsit yang digulingkan di tepung dengan kulit tipisnya, sangat kenyal dan lezat.
Step 11
Pagi ini, untuk sarapan sederhana, saya mengukus setengah dari pangsit dan menggoreng sisanya di wajan dengan sedikit minyak zaitun hingga berwarna keemasan. Anda bisa menikmati kedua versi, kukus dan goreng!
Step 12
Untuk melengkapi hidangan, saya juga membuat latte stroberi yang menyegarkan. Latte yang manis dan creamy ini sangat cocok dengan pangsit.
Step 13
Untuk pendamping yang ringan dan sehat, saya menyiapkan salad dengan tomat segar, plum dan pluot manis, serta sayuran muda, disiram dengan saus balsamic dan sedikit perasan lemon. Salad ini menambah kesegaran pada hidangan pangsit.
Anda Mungkin Suka Juga
Ikan Teri Goreng Crispy dengan Almond
Tumis Ampela Ayam Kenyal & Garing
