Step 1

Pertama, kumpulkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk resep ini. Saya menggunakan ubi jalar jenis Beauregard karena teksturnya yang creamy, tetapi Anda juga bisa menggunakan ubi jalar Jepang untuk rasa yang lebih manis. Rencanakan 2 ubi jalar ukuran sedang per orang (total 6 untuk 3 orang). Jika Anda membuat batch yang lebih kecil hanya dengan 3 ubi jalar, pastikan untuk mengurangi separuh semua jumlah bahan lainnya juga.

Step 2

Cuci ubi jalar sampai bersih, keringkan, lalu potong menjadi dua secara memanjang dengan hati-hati. Berhati-hatilah saat menggunakan pisau untuk menghindari cedera apa pun.

Step 3

Susun ubi jalar yang sudah dibelah dengan sisi potongan menghadap ke atas di dalam keranjang pengukus. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci pengukus, hingga air hampir menyentuh dasar ubi jalar tanpa merendamnya.

Step 4

Tutup pengukus dengan penutup dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Waktu memasak mungkin sedikit bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis ubi jalar, jadi sesuaikan seperlunya.

Step 5

Setelah sekitar 30 menit, tusuk ubi jalar dengan tusuk sate atau garpu. Jika tusuk sate masuk dengan mudah tanpa hambatan, ubi jalar sudah matang sempurna.

Step 6

Selagi ubi jalar masih hangat (tetapi cukup dingin untuk dipegang), gunakan sendok untuk dengan hati-hati mengeluarkan dagingnya, sisakan batas sekitar 1 cm di sekitar kulitnya. Alih-alih mengikis, tekan perlahan dengan sendok dan angkat untuk mengeluarkan dagingnya dengan bersih, sambil menjaga kulitnya tetap utuh.

Step 7

Saat mengeluarkan daging, pastikan untuk meninggalkan lapisan ubi jalar setebal sekitar 1 cm yang menempel pada kulit. Hindari mengikis terlalu dekat ke bagian dalam kulit, karena ini dapat melemahkannya dan mempengaruhi bentuk akhir.

Step 8

Sisihkan kulit ubi jalar yang sudah dikosongkan sejenak. Masukkan daging ubi jalar yang sudah dikeluarkan ke dalam mangkuk pencampur.

Step 9

Tambahkan bahan isian ubi jalar ke dalam mangkuk bersama daging yang dikeluarkan: 6 sdm susu, 2 sdm oligosakarida, 2 sdm mentega, 1/3 sdm garam, dan sejumput lada hitam. Lumatkan ubi jalar dengan sendok atau garpu hingga halus, dan campurkan semuanya secara menyeluruh untuk membuat isian yang lezat dan lembut.

Step 10

Selanjutnya, potong lembaran keju Cheddar menjadi potongan-potongan seukuran keju Mozzarella parut. Ini akan membantu keju meleleh merata dan terlihat menarik di atasnya.

Step 11

Sekarang, dengan sendok, isi kulit ubi jalar yang sudah dikosongkan dengan isian ubi jalar yang sudah disiapkan secara merata.

Step 12

Taburi ubi jalar yang sudah diisi secara merata dengan potongan keju Cheddar, diikuti dengan sejumlah besar keju Mozzarella. Terakhir, taburi dengan sedikit bubuk peterseli agar terlihat menarik. Sekarang siap untuk dipanggang atau dipanaskan di microwave.

Step 13

Masukkan ubi jalar keju yang sudah disiapkan ke dalam microwave dan panaskan selama sekitar 1 hingga 3 menit, atau sampai keju meleleh dan berbuih. Waktu pemanasan microwave dapat sangat bervariasi tergantung pada daya alat dan jumlah makanan. Sesuaikan waktu sesuai kebutuhan. (Sebagai referensi, saya membutuhkan waktu sekitar 2 menit 30 detik untuk melelehkan keju pada 4 potong).

Step 14

Nikmati kombinasi ubi jalar hangat dan manis dengan keju leleh yang kenyal! Panggang Ubi Jalar Keju Anda yang lezat siap disajikan sebagai camilan tengah malam yang sempurna.

Step 15

[Resep Terkait] Panggang Jagung Mentega Keju @6952407 Bakso Keju Kentang: Renyah di Luar, Kenyal di Dalam! @6950312 Nostalgia Manis! Cara Membuat Ubi Jalar Karamel @6947825