Panggang Kerang Scallop Mayo Jagung Keju
Panggang Kerang Scallop Mayo Jagung Keju
[Resep Air Fryer] Lezatnya Kerang Scallop Mayo Jagung Keju!
Apakah Anda hanya mengukus atau memanggang scallop? Meskipun enak disantap begitu saja, menambahkan keju dan mayones akan membuatnya semakin lezat. Panggang Kerang Scallop Mayo Jagung Keju ini sangat cocok sebagai camilan ringan, pendamping minuman yang lezat, atau bahkan sebagai hidangan istimewa untuk tamu. Mari membuatnya dengan mudah!
Bahan Utama- Jumlah kerang scallop segar yang sesuai
- 80g Keju mozzarella
- 1 lembar Keju cheddar slice
Untuk Mengukus Scallop- 1 sdm Angciu (arak masak, seperti mirin)
Salad Mayo Jagung (Isian)- 3 sdm Jagung manis kalengan (tiriskan)
- 20g Bawang bombay (sekitar 1/8 buah)
- 10g Wortel (sekitar 1/10 buah)
- 20g Paprika merah (sekitar 1/10 buah)
- 3 sdm Mayones
- 1 sdt Gula
- Sejumput lada hitam (sekitar 5 kali ketukan)
- 1 sdm Angciu (arak masak, seperti mirin)
Salad Mayo Jagung (Isian)- 3 sdm Jagung manis kalengan (tiriskan)
- 20g Bawang bombay (sekitar 1/8 buah)
- 10g Wortel (sekitar 1/10 buah)
- 20g Paprika merah (sekitar 1/10 buah)
- 3 sdm Mayones
- 1 sdt Gula
- Sejumput lada hitam (sekitar 5 kali ketukan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan scallop untuk hidangan spesial ini.
Step 2
Gosok perlahan bagian luar cangkang scallop di bawah air mengalir dengan sikat untuk membersihkannya secara menyeluruh. Pastikan untuk menghilangkan kotoran atau sisa yang menempel di antara cangkang.
Step 3
Masukkan scallop yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga sekitar setengah bagian scallop terendam. Tambahkan 1 sdm angciu untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa, lalu tutup panci dan kukus.
Step 4
Waktu mengukus dapat bervariasi tergantung pada jumlah scallop, tetapi biasanya, setelah air mulai mendidih, kukus selama sekitar 2 menit lagi, lalu matikan api. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena dagingnya bisa menjadi alot.
Step 5
Sambil menunggu scallop sedikit mendingin, cincang halus bawang bombay, wortel, dan paprika merah untuk isian salad mayo jagung. Mencincang sayuran dengan halus akan meningkatkan teksturnya.
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan jagung manis kalengan yang sudah ditiriskan (3 sdm) dengan sayuran cincang halus. Tambahkan 3 sdm mayones, 1 sdt gula untuk sedikit rasa manis, dan sejumput lada hitam (sekitar 5 kali ketukan) untuk menambah cita rasa.
Step 7
Aduk rata semua bahan dengan sendok. Salad mayo jagung Anda yang berwarna-warni dan lezat akan siap dalam sekejap!
Step 8
Setelah scallop agak dingin, buka perlahan salah satu sisi cangkang dan lepaskan sepenuhnya salah satu bagian cangkang. Ini memudahkan penambahan topping dan saat menyantap.
Step 9
Sendokkan salad mayo jagung yang sudah disiapkan secara merata ke atas setiap bagian scallop.
Step 10
Tumpuk salad mayo jagung di atas scallop agar terlihat lebih menggugah selera.
Step 11
Selanjutnya, taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas scallop dan salad jagung. Ini akan menambah tekstur creamy dan kenyal yang lezat.
Step 12
Terakhir, sobek-sobek keju cheddar slice dan sebarkan di atasnya. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit peterseli kering agar tampilannya lebih cantik.
Step 13
Masukkan scallop yang sudah disiapkan ke dalam air fryer Anda dan panggang pada suhu 200°C (392°F) selama sekitar 4 menit, atau hingga keju berwarna keemasan dan berbuih.
Step 14
Wah! Keju sudah meleleh dan berwarna keemasan yang cantik. Aroma manis dan gurih yang memenuhi dapur sangat menggoda selera.
Step 15
Panggang Kerang Scallop Mayo Jagung Keju Anda sudah selesai! Nikmati kombinasi scallop yang lembut dan topping melimpah!
