Panggang Bawang Merah Super Lezat yang Tampil di TV: Kombinasi Sempurna dengan Saus Romesco!
Panggang Bawang Merah Super Lezat yang Tampil di TV: Kombinasi Sempurna dengan Saus Romesco!
Terungkap! Cara Menikmati Bawang Merah Panggang agar Lebih Nikmat, Seperti di TV!
Bosankah Anda dengan bawang merah panggang biasa? Bersiaplah untuk pengalaman yang luar biasa! Resep ini, yang pernah tampil di acara masak televisi populer, menyajikan metode unik untuk menyiapkan bawang merah panggang yang berasap di luar dan lembut di dalam. Kami memadukannya dengan ‘Saus Romesco’ yang kaya rasa dan lezat, yang akan mengubahnya menjadi hidangan gourmet. Perpaduan rasa yang kaya dan kompleks dari Saus Romesco sangat melengkapi rasa manis dan aromatik dari bawang merah panggang, menciptakan sensasi rasa yang benar-benar nikmat. Jadikan momen makan di rumah Anda istimewa dengan resep ajaib ini!
Bahan Utama Panggang Bawang Merah- 1-2 siung bawang merah segar berukuran tebal
Bahan Saus Romesco (Penambah Rasa)- 1 buah paprika merah (ukuran sedang)
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 cangkir kacang almond panggang
- 4 siung bawang putih (kupas)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 buah paprika merah (ukuran sedang)
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 cangkir kacang almond panggang
- 4 siung bawang putih (kupas)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang merah. Cuci bersih bawang merah dan buang lapisan luar yang kotor. Letakkan bawang merah utuh langsung di atas panggangan. Panggang dengan api kecil, putar sesekali, hingga kulit luarnya benar-benar menghitam dan sedikit gosong, menyerupai hasil panggangan arang. Proses ini akan mengonsentrasikan rasa manis alami bawang merah, memberikan aroma asap yang lezat.
Step 2
Selanjutnya, panggang paprika merah, yang merupakan kunci dari Saus Romesco. Letakkan di atas panggangan dan gosongkan kulitnya hingga menghitam di semua sisi. Memanggang langsung di atas api akan memaksimalkan rasa manisnya dan memberikan aroma asap yang menambah kedalaman rasa saus.
Step 3
Angkat paprika yang sudah gosong dari panggangan dengan hati-hati saat sudah cukup dingin untuk dipegang. Bilas di bawah air mengalir. Gosok perlahan kulit yang menghitam; kulit seharusnya mudah terkelupas. Langkah ini memastikan Anda mendapatkan daging paprika yang manis dan lembut untuk tekstur saus yang halus.
Step 4
Setelah kulitnya dikupas, potong bagian tangkai dan buang semua bijinya dari paprika. Gunakan pisau atau jari untuk membersihkannya dengan seksama, pastikan tidak ada bagian keras yang tersisa di dalam saus.
Step 5
Untuk menambah kekayaan rasa kacang pada Saus Romesco, panggang kacang almond. Masukkan ke dalam wajan kering tanpa minyak di atas api kecil. Aduk sesekali hingga warnanya sedikit kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum. Memanggangnya akan meningkatkan cita rasanya dan membuatnya lebih mudah dihaluskan menjadi pasta yang lembut.
Step 6
Sekarang, mari kita buat Saus Romesco. Dalam blender atau food processor, campurkan paprika merah panggang yang sudah dikupas, kacang almond panggang, 4 siung bawang putih, keju Parmesan parut, dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan lembut. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit minyak zaitun lagi untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Saus yang sudah jadi akan memiliki warna kemerahan yang cerah dan rasa yang kaya serta kompleks.
Step 7
Terakhir, siapkan bawang merah panggang untuk disajikan. Kupas perlahan lapisan luar yang menghitam dari bawang merah panggang untuk memperlihatkan bagian dalamnya yang lembab dan manis. Sajikan segera dengan tambahan Saus Romesco yang melimpah. Kombinasi bawang merah yang berasap dan Saus Romesco yang lezat benar-benar sebuah kenikmatan kuliner!
