Panekuk Kentang Parut Renyah (Tanpa Tepung!) – Camilan Tengah Malam untuk Suami
Panekuk Kentang Parut Renyah (Tanpa Tepung!) – Camilan Tengah Malam untuk Suami
Camilan Tengah Malam Suami: Panekuk Kentang Lezat Tanpa Tepung
Sudah larut malam, sayang! Ingin sesuatu yang bisa dimakan? Karena tidak ada camilan yang pas tersedia, saya memutuskan untuk membuat panekuk kentang untuknya.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- Sejumput garam
- Keju parmesan parut, sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang lalu kupas kulitnya. Sebaiknya kupas kulit sebelum diparut agar panekuk terlihat lebih rapi.
Step 2
Parut kentang setipis dan serambut mungkin. Rendam kentang parut dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencegah helai kentang saling menempel dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 3
Setelah pati dihilangkan, peras sekuat tenaga kentang parut dengan tangan untuk mengeluarkan airnya sebanyak mungkin. Memeras dengan tangan jauh lebih efektif daripada sekadar meniriskannya di saringan. Bumbui dengan sejumput garam untuk meningkatkan rasa kentang dan aduk rata.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Sebaiknya gunakan minyak yang cukup agar kentang parut bisa matang hingga renyah.
Step 5
Sebarkan kentang parut yang sudah diperas airnya di atas wajan panas, tipis-tipis saja. Hindari membuat lapisan terlalu tebal, karena ini bisa menyulitkan kentang matang sampai ke dalam dan mengurangi kerenyahannya. Usahakan membuat lapisan yang tipis dan merata.
Step 6
Taburkan keju parmesan parut dalam jumlah yang cukup di atas lapisan tipis kentang parut. Rasa asin dan gurih dari keju parmesan akan meningkatkan cita rasa panekuk kentang ini.
Step 7
Masak dengan api sedang-kecil hingga sisi bawah panekuk kentang berwarna kecoklatan dan renyah. Kemudian, balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan dan renyah juga. Keju yang meleleh akan menciptakan lapisan luar yang lezat dan keemasan. Setelah matang, pindahkan panekuk kentang ke piring saji.
Step 8
Panekuk kentang parut yang hangat dan gurih ini sudah siap! Bukankah luar biasa rasanya enak tanpa menggunakan tepung? Senang sekali suami Anda menyukainya. Jika dia terlihat masih menginginkan lebih, Anda bisa berjanji akan membuat porsi yang lebih banyak lain kali dan tunjukkan kasih sayang Anda. ^^
