Pancikan Bulgogi Jamur Lezat untuk Tamu
Pancikan Bulgogi Jamur Lezat untuk Tamu
Perpaduan Bulgogi Lembut dan Jamur Harum! Resep Pancikan Bulgogi Jamur, Sempurna untuk Hari Orang Tua, Perayaan, atau Menjamu Tamu
Saat Anda perlu menyiapkan hidangan istimewa untuk tamu tak terduga, hidangan daging yang melimpah selalu menjadi pilihan yang fantastis. Pancikan Bulgogi Jamur ini sangat praktis karena Anda bisa memasukkan semua bahan ke dalam satu panci dan membiarkannya mendidih. Sangat cocok untuk hidangan cepat dan mudah yang berfungsi sebagai lauk dan sup. Jika Anda terburu-buru, Anda bahkan bisa menggunakan bumbu bulgogi siap pakai atau bulgogi yang sudah dibumbui untuk persiapan yang lebih cepat. Bulgogi yang empuk dan meleleh di mulut, dikombinasikan dengan tekstur kenyal dari berbagai jamur, menciptakan pancikan yang lezat dengan kuah segar yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama- 600g daging sapi iris tipis untuk pancikan
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menempatkan 600g daging sapi iris tipis, yang ditujukan untuk pancikan, ke dalam panci masak Anda. Tambahkan bahan bumbu marinasi: 4 sdm kecap asin Korea, 3 sdm kecap asin biasa, 3 sdm Cheongju, 1 sdm minyak wijen, 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm sirup oligo, dan 1/2 sdt lada hitam. Campur semuanya dengan lembut dan diamkan selama sekitar 10 menit. Memarinasi daging sapi sebelumnya akan membuatnya lebih empuk dan beraroma.
Step 2
Untuk pancikan ini, kita akan menggunakan empat jenis jamur. Siapkan 2 jamur king oyster, 150g jamur enoki, 200g jamur tiram, dan 1 bungkus jamur beech. Menggunakan berbagai jenis jamur akan menambah tekstur dan aroma yang luar biasa pada hidangan Anda.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan jamurnya. Untuk jamur beech, enoki, dan tiram, potong bagian pangkal yang keras dan pisahkan dengan lembut menjadi untaian individual. Untuk jamur king oyster, iris memanjang menjadi potongan seukuran sekali gigit atau potong memanjang agar teksturnya bagus saat dimasak.
Step 4
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan tumis dengan api sedang-tinggi hingga matang sempurna. Memasak daging terlebih dahulu membantu menjaga kaldu tetap jernih dan bebas dari kotoran berlebih.
Step 5
Setelah daging sapi matang, tata semua jamur yang sudah disiapkan dengan menarik di sekeliling panci. Selanjutnya, tambahkan setengah bawang bombay yang sudah diiris dan batang daun bawang yang sudah diiris serong (fokus pada bagian putihnya). Tuangkan 4 cangkir (sekitar 800ml) kaldu teri dan rumput laut.
Step 6
Saatnya memasak! Didihkan kaldu dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang atau kecil, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit, biarkan bahan matang dan rasa menyatu. Buang busa yang muncul ke permukaan selama memasak untuk kaldu yang lebih jernih.
Step 7
Tepat sebelum disajikan, tambahkan bagian hijau dari irisan daun bawang dan 2 cabai rawit hijau Korea, yang diiris serong (jika Anda suka sedikit pedas). Ini menambah sentuhan akhir kesegaran dan warna. Pancikan Bulgogi Jamur Anda yang lezat dan mengesankan kini siap dinikmati!
