Pancake Ubi Jalar Manis: Resep Camilan Mengenyangkan
Pancake Ubi Jalar Manis: Resep Camilan Mengenyangkan
Pancake Ubi Jalar Mudah dengan Campuran Hotcake: Resep Camilan Lezat Tanpa Bahan Khusus
Mengidam camilan larut malam? Siapkan pancake ubi jalar yang sehat dan mengenyangkan! Resep ini menggunakan campuran hotcake umum, membuatnya mudah bagi siapa saja untuk membuat hidangan lezat ini yang menonjolkan rasa manis alami dan tekstur lembut ubi jalar.
Bahan Utama Pancake- 300g Ubi Jalar (sekitar 1-2 ukuran sedang)
- 2 Butir Telur
Untuk Memasak Ubi Jalar- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Air
Adonan Campuran Hotcake- 4 Sdm Campuran Hotcake (sekitar 60g)
- 4 Sdm Susu (sekitar 60ml)
- 1 Sdt Daun Peterseli Kering
- Sedikit Gula Bubuk (untuk hiasan)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Air
Adonan Campuran Hotcake- 4 Sdm Campuran Hotcake (sekitar 60g)
- 4 Sdm Susu (sekitar 60ml)
- 1 Sdt Daun Peterseli Kering
- Sedikit Gula Bubuk (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama pancake kita: ubi jalar. Pilih satu ubi jalar ukuran sedang dan kupas kulitnya sampai bersih menggunakan pengupas sayuran. Cuci bersih ubi jalar yang sudah dikupas dan keringkan.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan ubi jalar untuk dibentuk menjadi pancake. Iris ubi jalar yang sudah dikupas menjadi irisan bulat datar setebal sekitar 0.5cm. Bentuk ini membantu memastikan ubi jalar matang merata di dalamnya.
Step 3
Jika Anda lebih suka tekstur pancake yang lebih halus, Anda bisa memotong ubi jalar yang sudah diiris menjadi dadu yang lebih kecil. Memotongnya kecil-kecil akan membuatnya lebih mudah dihaluskan nanti.
Step 4
Langkah ini meningkatkan rasa manis dan kelembaban ubi jalar. Tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan air ke dalam ubi jalar yang sudah dipotong dadu. Gula akan memperkuat rasa manis alami ubi jalar, sementara air akan menambah kelembaban selama proses memasak.
Step 5
Gunakan tangan atau spatula Anda untuk mengaduk ubi jalar dengan gula dan air sampai terlapisi merata. Penting agar setiap potongan ubi jalar terlapisi dengan baik.
Step 6
Mari kita gunakan microwave untuk cara cepat memasak ubi jalar. Letakkan ubi jalar yang sudah dilapisi ke dalam wadah tahan microwave dan panaskan selama sekitar 5 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada ukuran ubi jalar dan daya microwave Anda. Periksa kematangannya dengan menusuknya dengan garpu; ubi jalar harus lunak dan mudah ditusuk.
Step 7
Sekarang, saatnya membuat adonan pancake. Dalam mangkuk, masukkan 4 sendok makan campuran hotcake. Ini adalah dasar pancake kita, yang memberikan tekstur empuk dan sedikit manis.
Step 8
Pecahkan 2 butir telur. Telur akan membantu menyatukan adonan, menambah kekayaan rasa, dan berkontribusi pada tekstur yang lembut.
Step 9
Untuk sedikit aroma yang harum, tambahkan 1 sendok teh daun peterseli kering. Peterseli tidak hanya menambahkan bintik hijau yang indah tetapi juga sedikit aroma herbal yang halus.
Step 10
Tuangkan secara bertahap 4 sendok makan susu untuk mendapatkan konsistensi adonan yang tepat. Susu membuat adonan menjadi halus dan menambah kelembaban.
Step 11
Tambahkan ubi jalar yang sudah dimasak di microwave ke dalam mangkuk adonan. Gunakan garpu atau penumbuk untuk menghaluskan ubi jalar dengan lembut ke dalam adonan. Tidak masalah jika masih ada sedikit potongan kecil, tetapi usahakan untuk mendapatkan konsistensi yang relatif halus.
Step 12
Aduk semuanya hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan besar ubi jalar dan adonan memiliki tekstur yang seragam. Jika adonan terlihat terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi.
Step 13
Siapkan wajan Anda untuk memasak. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke wajan anti lengket dan panaskan dengan api kecil. Minyak membantu mencegah lengket dan memberikan warna keemasan yang renyah. Menjaga api tetap kecil sangat penting untuk mencegah pancake gosong.
Step 14
Setelah wajan hangat, tuangkan adonan ubi jalar secukupnya ke dalam wajan, ratakan secara merata. Hindari membuat pancake terlalu tebal, karena ini bisa membuatnya sulit matang sampai ke dalam. Usahakan sesuai dengan ukuran pancake yang Anda inginkan.
Step 15
Masak pancake perlahan dengan api kecil. Ketika gelembung mulai muncul di permukaan, tutupi wajan dengan penutup dan terus masak selama 2-3 menit lagi dengan api kecil. Menutup wajan membantu pancake matang merata.
Step 16
Periksa apakah bagian bawah pancake sudah berwarna cokelat keemasan. Buka penutup dan perhatikan apakah pinggirannya sudah matang dan apakah lebih banyak gelembung telah terbentuk di permukaan. Mengangkat sedikit pinggirannya dengan spatula akan mengkonfirmasi apakah bagian bawahnya sudah berwarna cokelat keemasan dan tidak gosong.
Step 17
Balik pancake dengan hati-hati. Gunakan spatula, balik pancake dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit lagi hingga berwarna cokelat keemasan. Balik sesekali untuk memastikan kedua sisi matang merata.
Step 18
Pindahkan pancake ubi jalar yang sudah matang ke piring. Potong-potong menjadi bagian yang mudah dimakan. Memotongnya sesuai bentuk yang diinginkan akan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 19
Terakhir, taburkan gula bubuk secara merata di atas pancake untuk sentuhan akhir yang indah. Gula bubuk menambahkan sedikit rasa manis dan daya tarik visual. Jangan ragu untuk menyajikannya dengan madu atau sirup maple untuk rasa ekstra.
Anda Mungkin Suka Juga
Roti Sosis Sederhana
Bibimbap Daun Kemangi Segar (Dolnamul) dengan Saus Gochujang
