Pancake Ubi Jalar Bentuk Sarang
Pancake Ubi Jalar Bentuk Sarang
Camilan Bergizi Terbaik untuk Anak-Anak! Resep Pancake Ubi Jalar Manis & Renyah Bentuk Sarang
Memperkenalkan ‘Pancake Ubi Jalar Bentuk Sarang’, kombinasi lezat dari ubi jalar manis, keju gurih, dan tekstur renyah yang luar biasa yang akan disukai semua orang. Resep ini, yang diadaptasi dari pancake kentang bentuk sarang, menggunakan ubi jalar untuk menciptakan suguhan yang sangat lezat. Sangat cocok sebagai camilan bergizi untuk anak-anak atau sebagai hidangan pembuka yang memuaskan dengan minuman untuk orang dewasa. Anda akan terpikat oleh luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut!
Bahan Utama- 1 buah ubi jalar ukuran sedang
- 50g keju mozzarella
- 2 butir telur
- 3 sdm minyak goreng
Adonan & Bumbu- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung serbaguna (tempura)
- 2 sdm air
- Sejumput garam herbal
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung serbaguna (tempura)
- 2 sdm air
- Sejumput garam herbal
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas ubi jalar dan potong memanjang menjadi irisan setebal sekitar 0.5 cm. Cuci irisan ubi jalar sekali dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, yang akan membantu mencapai tekstur yang lebih renyah. Tiriskan irisan ubi jalar dengan baik di saringan; penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin.
Step 2
Ke dalam irisan ubi jalar yang sudah ditiriskan, tambahkan 1 sdm tepung tapioka, 2 sdm tepung serbaguna, dan 2 sdm air. Aduk perlahan dan lapisi irisan ubi jalar secara merata dengan campuran bumbu.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tambahkan 3 sdm minyak goreng dan biarkan wajan menjadi hangat. Memasak dengan api kecil, bukan api besar, akan mencegah ubi jalar gosong dan memastikan matang merata.
Step 4
Susun irisan ubi jalar berbumbu dalam bentuk melingkar, seperti sarang, di sepanjang tepi wajan yang hangat. Sisakan ruang di tengah untuk membuat lubang bundar tempat telur akan ditempatkan.
Step 5
Masak bentuk sarang ubi jalar dengan api kecil selama sekitar 2 menit hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan. Balik dengan hati-hati. Memasak perlahan dengan api kecil memungkinkan kelembaban ubi jalar menguap, menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Jangan khawatir jika bentuk sarang sedikit berantakan saat dibalik; Anda bisa merapikannya dengan lembut menggunakan sumpit atau spatula. Masak selama satu menit lagi setelah dibalik.
Step 6
Setelah alas ubi jalar setengah matang, pecahkan 2 butir telur ke dalam lubang tengah yang Anda buat. Anda bisa menambahkannya tanpa memisahkan kuning dan putih telur.
Step 7
Taburkan keju mozzarella dengan murah hati di atas telur dan ubi jalar. Keju akan meleleh dan menciptakan lapisan yang lezat dan lengket.
Step 8
Tutup wajan dengan penutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 2 menit lagi. Ini akan memungkinkan keju mozzarella meleleh sempurna dan telur matang hingga konsistensi setengah matang (soft-boiled).
Step 9
Terakhir, taburkan sedikit garam herbal di atas telur yang sudah matang untuk meningkatkan rasa. Pancake Ubi Jalar Bentuk Sarang Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati kombinasi sempurna antara kerenyahan dan kelembutan.
