Pancake Tauge Krispi dan Lezat (Sukjujeon)
Pancake Tauge Krispi dan Lezat (Sukjujeon)
Resep Pancake Tauge Sehat
Memperkenalkan resep pancake tauge yang lezat, menampilkan kerenyahan tauge yang luar biasa dan manisnya sayuran. Tauge, sebagai tunas muda, kaya akan manfaat nutrisi dan vitamin dari kacang hijau, menjadikannya bahan yang fantastis untuk semua orang. Bahkan ketika tauge di tempat seperti Indonesia tidak sebagus di Korea, memilih yang terbaik dan mengolahnya dengan hati-hati menghasilkan hidangan pendamping yang lezat. Ikuti resep ini untuk menciptakan rasa pancake tauge yang luar biasa dengan mudah dan sederhana. (Instruksi memasak terperinci tersedia mulai pukul 02:43 dalam video).
Bahan-bahan- 150g tauge segar
- 1/4 paprika merah
- 1/4 wortel
- 7 sdm tepung gorengan (buchim garu)
- 1 sejumput garam
- 2 butir telur
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir. Tiriskan sedikit airnya, lalu potong tauge menjadi panjang sekitar 3-4 cm agar mudah dimakan. Jika dipotong terlalu kecil, bisa menjadi lembek saat dimasak, jadi usahakan panjangnya sedang.
Step 2
Cincang halus paprika merah setelah membuang bijinya. Menambahkan paprika tidak hanya membuat pancake terlihat menarik, tetapi juga memberikan rasa manis dan aroma yang halus.
Step 3
Kupas dan cuci bersih wortel, lalu cincang halus seperti paprika merah. Wortel menambah rasa manis dan berkontribusi pada tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge yang sudah disiapkan, paprika cincang, dan wortel cincang. Tambahkan 7 sdm tepung gorengan dan sejumput garam. Pecahkan 2 butir telur dan siapkan untuk mencampur semua bahan.
Step 5
Campur semua bahan hingga rata menggunakan tangan atau spatula untuk membuat adonan. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air, tetapi kelembapan dari tauge itu sendiri seringkali sudah cukup, jadi perhatikan konsistensinya. Adonan yang terlalu encer bisa menyebabkan pancake hancur saat dimasak.
Step 6
Panaskan sekitar 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Ambil adonan menggunakan sendok dan letakkan di wajan panas, bentuk menjadi pancake datar dan bulat. Masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan dan masak hingga permukaan matang dan pinggirannya renyah untuk pancake tauge yang sangat lezat. Nikmati selagi hangat!
