Pancake Tahu Tomat
Pancake Tahu Tomat
Pancake Tahu Tomat yang Lembut dan Sehat
Temukan hidangan lezat dan sehat yang dibuat dengan bahan-bahan yang umum ditemukan di dapur Anda: tomat, tahu, dan telur. Terinspirasi dari program TV, Pancake Tahu Tomat ini menawarkan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang ringan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat atau bahkan camilan diet. Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan, cocok untuk hari-hari yang sibuk, dan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang elegan atau makanan penutup yang memuaskan.
Bahan Utama- 2 buah tomat matang
- 1/2 blok tahu padat (sekitar 150g)
- Isian dari 2 pangsit daging babi besar (sekitar 100g)
- 2 butir telur segar
Bumbu Adonan- 1 sdm garam
- 10 sdm tepung pati (pati kentang atau jagung)
- 2 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm garam
- 10 sdm tepung pati (pati kentang atau jagung)
- 2 sdm daun bawang cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tomat, buang bagian tengahnya, dan kira-kira buang bijinya, lalu cincang halus. Jika terlalu banyak air keluar, tekan sedikit untuk mengeringkannya.
Step 2
Peras tahu dengan kuat menggunakan tangan yang dilapisi kain keju atau tisu dapur untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur pancake yang baik. Masukkan tahu yang sudah diperas ke dalam mangkuk, lalu tambahkan tomat cincang, telur segar, isian pangsit, daun bawang cincang, tepung pati, dan garam.
Step 3
Campurkan semua bahan dalam mangkuk secara perlahan dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata untuk membentuk adonan. Hindari mengaduk berlebihan; cukup pastikan semuanya tercampur. Adonan akan memiliki warna yang indah berkat tomat.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-kecil. Tuang adonan satu sendok makan ke dalam wajan, membentuk pancake kecil. Anda bisa menyesuaikan ukurannya sesuai selera. Usahakan ketebalannya sedang agar matang merata dan teksturnya enak.
Step 5
Setelah pinggiran pancake mulai berwarna cokelat keemasan, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, balik sesekali agar matang merata. Sesuaikan panas api untuk mencegah gosong sambil memastikan bagian dalamnya matang.
Step 6
Tata Pancake Tahu Tomat yang matang sempurna di atas piring. Kini Anda memiliki hidangan sehat yang cantik atau makanan penutup yang lezat siap disajikan! Bukankah ini sederhana? Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat.
