Pancake Tahu Sutra Telur yang Lembut: Camilan Sempurna untuk Anak-anak!
Pancake Tahu Sutra Telur yang Lembut: Camilan Sempurna untuk Anak-anak!
Buat Pancake Tahu Sutra Telur yang Bergizi dan Lembut
Resep ini menunjukkan cara membuat pancake tahu sutra telur yang renyah di luar dan lembut di dalam menggunakan tahu sutra beku. Sangat baik sebagai camilan bergizi untuk anak-anak atau bahkan sebagai hidangan pembuka ringan untuk teman minum. Mari saya pandu Anda dengan tips yang membantu!
Bahan Utama- 1/2 bungkus tahu sutra (sekitar 150-200g)
- 1 butir telur
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk mengeringkan tahu sutra sebanyak mungkin. Potong separuh kemasan tahu dan biarkan di lemari es semalaman agar airnya terkuras secara alami. Jika Anda terburu-buru, Anda bisa membungkusnya dengan tisu dapur dan menekannya perlahan untuk menghilangkan kelembapan.
Step 2
Setelah ditiriskan, potong tahu sutra menjadi potongan setebal sekitar 1,5 cm agar mudah ditangani. Memotongnya relatif tebal adalah kuncinya, karena bisa hancur jika terlalu tipis saat dimasak.
Step 3
Susun potongan tahu di atas nampan atau piring yang dialasi kertas roti, pastikan tidak saling bersentuhan. Kemudian, masukkan nampan ke dalam freezer untuk dibekukan. Menggunakan kertas roti mencegah tahu menempel di nampan setelah dibekukan, memungkinkan pemisahan yang bersih.
Step 4
Setelah dibekukan, permukaan tahu sutra akan sedikit memutih dan menjadi kaku. Langkah ini membantu menjaga kelembutan khas tahu sambil memastikan bentuknya tetap baik selama dimasak.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan satu telur dan tambahkan sejumput garam kecil. Kocok hingga rata. Berhati-hatilah jangan sampai menambahkan terlalu banyak garam, karena bisa membuat pancake terlalu asin. Celupkan setiap potongan tahu beku ke dalam adonan telur, lapisi kedua sisinya secara menyeluruh. Karena beku, adonan telur akan menempel pada tahu dengan mulus, mirip seperti lapisan menempel pada es krim.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Letakkan dengan hati-hati potongan tahu beku berlapis telur ke dalam wajan, beri sedikit jarak di antara mereka. Tahu mungkin mengeluarkan sedikit kelembapan saat dimasak. Lanjutkan menggoreng hingga kelembapan ini menguap dan potongan tahu berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera di kedua sisinya. Balik sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 7
Tara! Tahu sutra telur Anda berwarna cokelat keemasan yang cantik dan siap dinikmati. Bagian luarnya sedikit renyah, dan bagian dalamnya sangat lembut, menjadikannya benar-benar lezat.
Step 8
Pancake tahu sutra telur Anda yang gurih dan lezat sudah jadi! Meskipun enak dimakan begitu saja, mencelupkannya ke dalam kecap asin atau saus tomat akan menambah lapisan rasa lainnya. Pastikan untuk mencoba membuatnya untuk anak-anak Anda sebagai hidangan utama atau camilan!
