Pancake Spam dan Kucai: Perpaduan Gurih Lezat
Pancake Spam dan Kucai: Perpaduan Gurih Lezat
Resep Pancake Kucai yang Lebih Kaya Rasa dengan Spam
Memperkenalkan resep pancake kucai lezat yang menampilkan Spam, bahan pokok yang sangat baik! Spam, ketika dilumatkan halus dengan garpu atau punggung pisau, menambah kedalaman rasa umami yang luar biasa tanpa perlu tambahan garam. Menambahkan Spam ke dalam pancake kucai yang kaya sayuran membuatnya disukai bahkan oleh anak-anak, memastikan seluruh keluarga dapat menikmati hidangan istimewa ini. Namun, ingatlah bahwa kombinasi rasa yang menyenangkan selalu penuh kejutan!
Bahan Utama- Spam 100g
- 1 cangkir tepung tempura (atau tepung serbaguna)
- 1.5 cangkir (1 dan 1/2 cangkir) air dingin
- 1 ikat daun kucai (dipotong sepanjang 5-6cm)
- 1/4 bawang bombay
- 10 lembar daun perilla (깻잎)
- 2 buah cabai hijau Korea (cabai cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Spam. Masukkan 100g Spam ke dalam mangkuk, lalu lumatkan hingga halus menggunakan garpu atau punggung pisau hingga tidak ada gumpalan besar. Cara ini membantu Spam tercampur merata dalam adonan pancake dan memberikan rasa gurihnya, sehingga tidak perlu tambahan garam.
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat adonan. Tambahkan 1 cangkir tepung tempura ke dalam mangkuk. Tuangkan 1.5 cangkir (satu setengah cangkir) air dingin. Gunakan pengocok atau sumpit untuk mencampur tepung dan air hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Menggunakan air dingin membantu membuat pancake menjadi lebih renyah.
Step 3
Sekarang, tambahkan daun kucai yang sudah disiapkan ke dalam adonan. Cuci bersih satu ikat daun kucai segar dan potong sepanjang 5-6 cm. Masukkan daun kucai yang sudah dipotong ke dalam adonan dan aduk perlahan.
Step 4
Mari tambahkan lebih banyak sayuran untuk rasa yang lebih kaya. Iris tipis 1/4 bawang bombay. Cuci 10 lembar daun perilla, gulung, dan iris tipis. Jika suka sedikit pedas, buang biji dari 2 buah cabai hijau Korea dan iris tipis menyerong. Tambahkan irisan bawang bombay, daun perilla, dan cabai hijau ke dalam adonan bersama Spam yang sudah dilumatkan. Aduk rata semua bahan untuk membuat adonan pancake yang lengkap.
Step 5
Terakhir, saatnya memasak pancake. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok sayur untuk meratakan adonan tipis di atas wajan panas. Setelah sisi bawah menjadi kecoklatan dan renyah, balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga juga berwarna coklat keemasan. Masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah untuk pancake Spam dan kucai yang lezat!
