Pancake Soufflé Super Mudah: Mengembang dan Lembut Tanpa Repot!
Pancake Soufflé Super Mudah: Mengembang dan Lembut Tanpa Repot!
Membuat Pancake Soufflé ala Kafe di Rumah dengan Campuran Pancake Instan
Lupakan repotnya mengocok putih telur! Dengan campuran pancake soufflé siap pakai yang praktis, Anda bisa membuat pancake soufflé yang mengembang, lembut, dan lezat dengan sangat mudah di rumah. Sempurna untuk santapan brunch akhir pekan, hidangan penutup spesial, atau camilan manis kapan saja.
Bahan Pancake Soufflé- 1 bungkus campuran pancake soufflé (sekitar 160g)
- 2 butir telur segar
- 80ml susu cair
- 5 buah ceri segar (untuk hiasan)
- Sedikit minyak goreng atau mentega (untuk melapisi wajan)
Krim Kastard Praktis- 50g campuran krim kastard (setengah bungkus campuran pancake)
- 150ml susu cair
- 50g campuran krim kastard (setengah bungkus campuran pancake)
- 150ml susu cair
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama resep kita hari ini adalah campuran pancake soufflé ini, yang terkenal dengan teksturnya yang sangat mengembang! Saat ini, banyak sekali campuran praktis yang tersedia, memudahkan kita membuat pancake soufflé sendiri di rumah, sungguh luar biasa.
Step 2
Meskipun cara pembuatannya bisa sedikit berbeda tergantung mereknya, ikuti langkah-langkah saya dengan cermat, dan Anda akan berhasil membuat pancake soufflé berkualitas kafe di dapur Anda sendiri. Jangan lupa periksa petunjuk pada kemasan untuk panduan tambahan!
Step 3
Dalam kotak campuran pancake soufflé yang saya beli, terdapat 1 bungkus campuran krim kastard dan 2 bungkus campuran pancake. Untuk resep hari ini, kita akan menggunakan 1 bungkus campuran pancake dan setengah dari campuran krim kastard. (Jika Anda menggunakan merek lain, sesuaikan jumlahnya sesuai instruksi produk.)
Step 4
Tuangkan isi 1 bungkus campuran pancake (sekitar 160g) ke dalam mangkuk. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalamnya, lalu tambahkan 80ml susu cair dingin yang sudah diukur.
Step 5
Menggunakan pengocok telur atau mixer elektrik, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan campuran kering. Penting untuk tidak mengaduk berlebihan; cukup aduk hingga adonan halus dan memiliki konsistensi yang baik.
Step 6
Nah, jadilah adonan pancake yang halus dan lembut ini, siap diubah menjadi pancake soufflé yang lezat!
Step 7
Panaskan wajan dengan api kecil. Basahi sedikit tisu dapur dengan minyak goreng atau mentega, lalu oleskan tipis-tipis ke seluruh permukaan wajan untuk melapisi. Terlalu banyak minyak bisa mencegah pancake mengembang dengan baik, jadi usahakan hanya ada lapisan tipis seperti bekas lap. Awalnya, wajan berdiameter 28cm digunakan untuk 4 pancake, namun hari ini kita akan membuatnya lebih tebal dengan memasak 3 pancake. Pertama, sendokkan adonan secara membulat ke wajan, lalu tambahkan satu sendokan lagi di atasnya untuk membentuk ketebalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah satu sisi pancake mulai berwarna keemasan, balikkan dengan hati-hati. Segera tutup wajan dengan penutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil agar matang merata hingga ke dalam. Menutup wajan membantu menjaga kelembapan, sehingga pancake tetap lembut dan mengembang.
Step 9
Tara! Pancake soufflé yang matang sempurna, berwarna keemasan dan mengembang indah, sudah siap. Lihat ketebalannya yang mengesankan, sangat menggugah selera, bukan? Sungguh menakjubkan bagaimana pancake ini bisa mengembang meskipun dibuat dari campuran instan!
Step 10
Sekarang, mari kita buat krim kastard yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan setengah bungkus campuran krim kastard (50g) dengan 150ml susu cair dingin. Aduk rata, lalu gunakan mixer elektrik dengan kecepatan sedang sekitar 1 menit, dilanjutkan dengan kecepatan tinggi selama 1 menit lagi, hingga krim menjadi halus dan kental. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit lagi susu.
Step 11
Krim kastard ini terlihat dan terasa lezat! Tips tambahan: untuk rasa yang lebih halus dan kaya, campurkan krim kastard ini dengan krim kocok (whipped cream) dalam perbandingan 1:1. Silakan dicoba!
Step 12
Untuk hiasan hari ini, saya memilih ceri segar yang cerah. Kita akan menggunakan 3 buah ceri utuh dan mengiris 2 sisanya. Anda bisa menggunakan buah apa saja yang Anda suka – blueberry segar, stroberi manis, pisang, atau buah musiman lainnya untuk menghias dan mempersonalisasi pancake Anda.
Step 13
Tumpuk tiga pancake soufflé yang sudah matang satu per satu, oleskan krim kastard yang lembut di antara setiap lapisan. Letakkan ceri utuh di bagian paling atas, lalu taburkan irisan ceri di sekelilingnya untuk presentasi yang cantik. Pancake ini paling nikmat disantap segera selagi hangat!
