Pancake Sebal Namul: Renyah, Asin, dan Super Mudah untuk Pemula
Pancake Sebal Namul: Renyah, Asin, dan Super Mudah untuk Pemula
Resep Park Sol-mi ‘Stars’ Alley’ yang Dimodifikasi! Pancake Super Sederhana yang Dibuat Tanpa Repot dengan Sebal Namul.
Terinspirasi oleh resep pancake sebal namul dari Park Sol-mi di acara TV ‘Stars’ Alley’, saya memutuskan untuk mencoba membuatnya di rumah! Bagi Anda yang merasa membuat pancake itu sedikit sulit, pancake sebal namul ini adalah hidangan pemula yang sempurna. Sebal namul sendiri secara alami gurih, artinya Anda hampir tidak memerlukan bumbu tambahan, menjadikannya pancake yang sangat sederhana namun lezat. Tekstur renyah yang dicapai dengan tepung tempura dan air sungguh luar biasa.
Bahan-bahan- 200g Sebal namul (sayuran laut)
- 100g Tepung tempura
- 200g Air
- 1 Buah cabai merah
- Minyak zaitun, secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sebal namul segar. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Tiriskan sedikit kelebihan airnya dan sisihkan.
Step 2
Selanjutnya, mari buat adonan untuk pancake. Dalam mangkuk, campurkan 100g tepung tempura (sekitar 1 cangkir) dan 200g air (sekitar 1 cangkir). Kocok menggunakan pengocok kawat atau sumpit hingga menjadi adonan yang sangat encer dan halus tanpa gumpalan. Konsistensi yang encer sangat penting agar adonan melapisi sebal namul dengan baik.
Step 3
Masukkan sebal namul yang sudah disiapkan ke dalam adonan tepung tempura. Aduk perlahan hingga sebal namul terlapisi adonan secara merata, hati-hatilah agar tidak merusak daunnya yang lembut.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Setelah minyak panas, tuangkan sebal namul yang sudah berbalut adonan ke dalam wajan, membentuk lapisan yang cukup tebal. Saat menggoreng, tekan perlahan pancake dengan spatula atau sutil untuk memastikan hasilnya ekstra renyah.
Step 5
Goreng dengan api sedang-rendah hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan. Kemudian, balikkan pancake dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan merata dan renyah. Setelah kedua sisi matang sempurna dan renyah, pancake sebal namul Anda siap dinikmati! Pancake sebal namul yang baru matang menawarkan tekstur renyah yang sangat memuaskan. Selamat menikmati hidangan Anda!
