Pancake Sayuran Berwarna-warni
Pancake Sayuran Berwarna-warni
Pancake Sayuran Sisa dari Bahan yang Tersisa di Kulkas
Resep pancake lezat yang dibuat dari sisa sayuran di kulkas Anda, penuh nutrisi dan rasa. Renyah di luar, lembab di dalam, dan berbagai tekstur sayuran menciptakan pengalaman yang menyenangkan, cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau teman minum yang sederhana.
Bahan Utama- 1/2 Zucchini
- 1/2 Bawang bombay
- Sejumlah Wortel (sesuai selera)
- 1/2 ikat Daun Perilla (sekitar 10 lembar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menentukan rasa pancake. Iris tipis zucchini. Iris tipis bawang bombay atau cincang halus. Iris tipis wortel untuk menambah warna, dan untuk sentuhan aromatik, cuci daun perilla, gulung, dan iris tipis-tipis. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Step 2
Selanjutnya, saatnya membuat adonan pancake. Tambahkan 5 sendok makan tepung pancake ke dalam mangkuk berisi sayuran. Pecahkan 1 butir telur dan masukkan. Terakhir, tuangkan 2 gelas kecil soju (sekitar 200 ml) air dingin. Jumlah air dapat disesuaikan tergantung pada kandungan air sayuran dan jenis tepung pancake yang digunakan; tambahkan sedikit demi sedikit jika perlu untuk mendapatkan kekentalan adonan yang diinginkan.
Step 3
Campurkan bahan adonan dan sayuran secara perlahan hingga tercampur rata. Gunakan spatula atau sumpit untuk mencampurnya dengan hati-hati, seolah-olah sedang mengaduk, tanpa menghancurkan sayuran. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena hal ini dapat melepaskan terlalu banyak air dari sayuran dan membuat adonan menjadi terlalu encer.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak pancake yang lezat. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan ratakan tipis. Membentuknya menjadi cakram bulat dan datar akan membantu matang secara merata.
Step 5
Kecilkan api dan masak, balik sesekali, hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi. Setelah satu sisi matang dan pinggirannya mulai renyah, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya dengan cara yang sama. Ketika kedua sisi memiliki warna cokelat keemasan yang menggugah selera, pancake siap! Nikmati selagi hangat!
