Pancake Sayuran Bawang Bombay & Wortel yang Renyah dan Manis
Pancake Bawang Bombay Sehat & Lezat dari Sayuran Kulkas
Ini adalah resep pancake bawang bombay lezat yang bisa dibuat dari sayuran yang ada di kulkas Anda, cocok untuk menu diet! Rasa manis alami bawang bombay, tekstur renyah wortel, dan sedikit pedas dari cabai rawit berpadu menciptakan rasa yang kaya. Mudah dibuat dan bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 1 bawang bombay ungu
- 1/2 wortel
- 3 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bawang bombay, wortel, dan cabai rawit, lalu keringkan. Kupas bawang bombay dan wortel, kemudian iris tipis memanjang menggunakan alat pengiris atau pisau tajam. Buang biji cabai rawit dan cincang halus juga. Mengiris sayuran tipis-tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan memastikan sayuran matang merata.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan bawang bombay, wortel, dan cabai rawit. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 cangkir tepung bumbu dan 1/2 cangkir air. Aduk rata menggunakan sumpit atau pengocok telur hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang homogen. Konsistensi adonan tidak boleh terlalu cair atau terlalu kental, cukup hingga bahan-bahannya menyatu. (Tips: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung bumbu lagi untuk menyesuaikan konsistensinya.)
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu tuang ke wajan panas, bentuk sesuai selera, bisa bulat atau pipih. Goreng selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Sesuaikan api agar tidak gosong. Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah, pancake siap disajikan. (Tips: Anda bisa membuat ukuran kecil untuk anak-anak atau ukuran lebih besar untuk camilan.)
