Pancake Rumput Laut (Maesaengi-jeon) Keju yang Lezat
Pancake Rumput Laut (Maesaengi-jeon) Keju yang Lezat
Pancake Maesaengi Keju yang Disukai Anak-Anak
Nikmati kelezatan pancake rumput laut Maesaengi dengan sentuhan keju yang meleleh! Kombinasi unik dari rasa laut yang segar, manisnya jagung, dan gurihnya bawang bombay, semuanya dibalut dengan keju leleh, menjadikannya hidangan yang disukai semua usia. Resep ini mudah dibuat dan cocok sebagai camilan atau hidangan utama yang ringan.
Bahan-bahan- 130g Maesaengi segar (rumput laut)
- 3 sdm jagung manis kalengan
- 15g bawang bombay cincang halus
- 3 sdm tepung tempura (atau tepung serbaguna)
- 30ml air dingin
- 1 sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih Maesaengi segar di bawah air dingin mengalir dengan menggerakkannya dengan lembut. Ulangi sekitar 3 kali untuk menghilangkan pasir atau kotoran secara menyeluruh. Lakukan dengan hati-hati agar teksturnya tetap terjaga.
Step 2
Tiriskan Maesaengi yang sudah dicuci menggunakan saringan. Pastikan airnya benar-benar terkuras agar pancake lebih renyah.
Step 3
Potong-potong kasar Maesaengi yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali gigit. Hindari memotong terlalu halus agar tekstur uniknya tetap terasa.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan Maesaengi yang sudah dipotong, jagung kalengan yang sudah ditiriskan, bawang bombay cincang, tepung tempura, air dingin, dan sejumput garam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata membentuk adonan. Jangan mengaduk terlalu lama agar pancake tidak keras.
Step 5
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tuang adonan Maesaengi secukupnya di wajan panas dan ratakan membentuk pancake kecil. Setelah pinggirannya mulai matang, tambahkan keju secukupnya di setengah bagian setiap pancake, lalu lipat setengah bagian lainnya untuk menutupi keju. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Keju yang meleleh akan menambah cita rasa gurih yang lezat.
