Pancake Rumput Laut Kering Udang (Gunsaeu Paraejeon)
Pancake Rumput Laut Kering Udang (Gunsaeu Paraejeon)
Resep Pancake Rumput Laut Kering Udang Kaya Zat Besi dan Aroma Laut
Memperkenalkan resep Pancake Rumput Laut Kering Udang (Gunsaeu Paraejeon), dibuat dengan rumput laut kaya nutrisi yang menawarkan rasa laut yang gurih. Diinfus dengan udang kering, pancake ini memiliki profil rasa yang lebih kaya dan gurih. Nikmati pancake lezat dan sehat ini, sempurna sebagai hidangan pendamping atau camilan yang menyenangkan.
Bahan Utama- Rumput laut (Para-e), 1 gumpalan besar (sekitar 160g)
- Udang kering, 3 sdm
- Telur, 1 butir besar
- Tepung pancake (Buchim garu), 5 sdm
- Air, 100ml
- Cabai merah, 1/2 buah (buang bijinya)
- Cabai hijau, 1/2 buah (buang bijinya)
Untuk Bumbu Rumput Laut- Garam kasar, 1/2 sdm
- Garam kasar, 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memisahkan gumpalan rumput laut dengan lembut menggunakan tangan Anda. Tambahkan 1/2 sdm garam kasar dan uleni rumput laut dengan lembut. Langkah ini tidak hanya membumbui rumput laut tetapi juga membantu mengurangi sedikit rasa pahit dan meningkatkan rasa keseluruhannya.
Step 2
Bilas rumput laut yang sudah dibumbui di bawah air mengalir, gunakan tangan Anda untuk memisahkannya lebih lanjut dan mencuci bersih semua kotoran atau bau amis. Setelah dibilas berkali-kali, tiriskan rumput laut di saringan. Peras sebanyak mungkin kelebihan air dengan tangan. Terakhir, potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit, lebar sekitar 3-4 cm, menggunakan gunting dapur.
Step 3
Cincang halus cabai merah dan hijau. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai hijau untuk rasa yang lebih pedas atau hanya menggunakan cabai merah untuk rasa yang lebih ringan dan manis. Cabai menambahkan aroma yang indah dan sentuhan kesegaran pada pancake.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah disiapkan, 1 telur, 5 sdm tepung pancake, 3 sdm udang kering, dan 100 ml air. Campur semuanya hingga rata dengan sendok atau tangan Anda hingga tidak ada gumpalan rumput laut yang tersisa dan tepung kering tercampur rata. Pastikan tidak ada titik tepung kering yang terlihat untuk adonan yang konsisten. Udang kering akan menambah rasa gurih yang nikmat dan tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Sekarang, mari kita masak pancake rumput laut yang lezat! Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan rumput laut ke wajan panas, membentuk pancake sesuai ukuran yang Anda inginkan (sekitar 10-12 cm diameter). Masak setiap sisi selama kurang lebih 3-4 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik dengan hati-hati untuk memastikan matang merata. Sajikan selagi panas untuk rasa terbaik!
