Pancake Rice Paper Krispi: Cemilan Seukuran Gigitan yang Disukai Semua Orang
Pancake Rice Paper Krispi: Cemilan Seukuran Gigitan yang Disukai Semua Orang
Camilan Terbaik untuk Anak-Anak! Membuat Pancake Rice Paper yang Renyah dan Kenyal
Berikut adalah resep pancake rice paper yang renyah di luar dan kenyal di dalam, dibuat dengan cepat menggunakan sisa sayuran dan Spam dari kulkas Anda. Sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau hidangan pembuka yang sederhana!
Bahan Utama- 1/4 buah Kubis (sekitar 150g)
- 1/2 buah Bawang Bombay (sekitar 80g)
- 1/4 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 4 lembar Rice paper
- 4 lembar Rumput laut panggang ukuran kotak bekal (Gim)
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air
Bumbu & Topping- Sedikit bubuk keju Parmesan (opsional)
- Saus sambal manis atau saus favorit Anda
- Sedikit bubuk keju Parmesan (opsional)
- Saus sambal manis atau saus favorit Anda
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan utama untuk pancake: kubis, bawang bombay, dan Spam. Buang daun luar kubis, cuci bersih, lalu sisihkan.
Step 2
Iris tipis kubis dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Anda juga bisa memotong Spam menjadi dadu kecil atau memotongnya memanjang agar teksturnya serupa.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan lebar dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan kubis dan bawang bombay, lalu tumis hingga layu. Pindahkan sayuran ke satu sisi wajan, lalu masukkan Spam di ruang yang kosong dan masak hingga berwarna kecoklatan. Proses menumis ini akan memadukan rasa manis sayuran dengan gurihnya Spam, menjadikannya lebih lezat.
Step 4
Sekarang, siapkan rice paper dan rumput laut panggang yang akan menjadi lapisan khusus pancake Anda. Tangani rumput laut dengan hati-hati agar tidak rusak.
Step 5
Siapkan semangkuk air hangat. Celupkan satu lembar rice paper satu per satu hingga lentur tetapi tidak terlalu lembek; merendam terlalu lama dapat membuatnya robek. Kibaskan kelebihan air dengan lembut, lalu sebarkan rice paper yang sudah lentur secara hati-hati di atas talenan atau piring besar, pastikan tidak tumpang tindih.
Step 6
Di atas rice paper yang sudah rata, letakkan selembar rumput laut panggang. Kemudian, ratakan campuran kubis, bawang bombay, dan Spam yang sudah ditumis di atas rumput laut. Jika suka, taburkan sedikit bubuk keju Parmesan untuk menambah rasa, tetapi Anda bisa melewatinya jika tidak suka keju.
Step 7
Lipat dengan hati-hati tepi rice paper ke arah isian untuk menutupinya, membentuk persegi panjang atau setengah lingkaran. Pastikan isian tidak keluar. Jika tepi rice paper perlu menempel, basahi sedikit dengan air agar merekat.
Step 8
Olesi sedikit wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Letakkan pancake rice paper yang sudah dibentuk di atas wajan dan masak kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Penting untuk memasaknya perlahan dengan api kecil agar bagian luar menjadi renyah dan isiannya matang merata. Api besar dapat membuatnya gosong, jadi masaklah dengan lembut.
Step 9
Tata pancake rice paper yang sudah matang dengan indah di atas piring. Sajikan dengan saus sambal manis atau saus cocol favorit Anda untuk menikmati tekstur renyah-kenyal yang lezat. Nikmati kombinasi tekstur yang luar biasa ini!
