Pancake Renyah Kentang dan Bacon: Kelezatan Gurih
Pancake Renyah Kentang dan Bacon: Kelezatan Gurih
Buat Pancake Kentang dan Bacon yang Lezat dan Gurih di Rumah
Sempurna untuk hari hujan, Pancake Kentang dan Bacon ini adalah camilan sederhana namun memuaskan, ideal dinikmati dengan bir dingin atau sebagai suguhan lezat untuk anak-anak! Luarnya yang renyah dan dalamnya yang kenyal sungguh tak tertahankan.
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 3 lembar bacon tebal
Bumbu & Lainnya- 2 jumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm tepung kentang (untuk kerenyahan ekstra!)
- Minyak goreng (siapkan secukupnya)
- 2 jumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm tepung kentang (untuk kerenyahan ekstra!)
- Minyak goreng (siapkan secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kentang hingga bersih. Menggunakan alat pengiris (mandoline) atau pisau, iris kentang tipis-tipis seperti korek api. Semakin tipis irisan kentang, semakin renyah hasil pancake-nya. Langsung masukkan kentang yang sudah diiris ke dalam mangkuk.
Step 2
Potong bacon tebal menjadi strip berukuran sekali gigit, dengan lebar yang mirip dengan irisan kentang. Lemak bacon akan menambah cita rasa yang lezat, jadi jangan memotongnya terlalu tipis. Tambahkan bacon yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi kentang.
Step 3
Setelah kentang dan bacon tercampur rata, tambahkan 1 sendok makan tepung kentang untuk tekstur yang lebih renyah. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan tepung melapisi semua bahan secara merata tanpa menggumpal. Bumbui dengan 2 jumput garam untuk sedikit rasa.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Tuang minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, ratakan campuran kentang dan bacon tipis-tipis dan merata di wajan. Hindari membuat adonan terlalu tebal agar matang merata. Usahakan membuat lapisan tipis.
Step 5
Masak adonan yang sudah diratakan tipis dengan api sedang-kecil. Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan kedua sisi matang sempurna untuk kerenyahan maksimal. Setelah matang, tiriskan sebentar di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih sebelum disajikan.
Step 6
Nikmati pancake kentang dan bacon yang hangat dan renyah ini begitu saja, atau untuk tambahan rasa yang lezat, cocolkan dengan saus tomat. Kombinasi rasa manis dan gurihnya sungguh menggugah selera!
