Pancake Lobak Parut Renyah: Resep Spesial Super Mudah!
Pancake Lobak Parut Renyah: Resep Spesial Super Mudah!
Pancake Lezat dari Lobak Parut
Memperkenalkan pancake lobak renyah yang lezat, yang bisa dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Dengan bahan-bahan sederhana, pancake ini sempurna sebagai hidangan mengenyangkan atau camilan lezat ditemani makgeolli! (Video ini dimulai dari menit 07:25.)
Bahan Utama Pancake Lobak- 300g lobak (sekitar 1/4 buah lobak ukuran sedang)
- 1/2 buah cabai merah besar
- 100g tepung pancake/gorengan (sekitar 1 cangkir)
- 1 sejumput garam
- 90ml air (sekitar 1/2 cangkir)
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g lobak, bahan utamanya. Cuci bersih lobak, kupas kulitnya, lalu parut tipis memanjang. Memarut dengan ketebalan yang seragam akan memastikan tekstur yang konsisten saat matang, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Iris miring 1/2 buah cabai merah besar untuk menambah warna. Membuang tangkai dan bijinya akan mengurangi rasa pedas dan meningkatkan tampilan pancake.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 100g tepung pancake dan 1 sejumput garam. Tambahkan 90ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus tanpa gumpalan. Adonan sebaiknya sedikit kental, tidak terlalu encer atau terlalu padat. (Sesuaikan jumlah air berdasarkan kandungan air pada lobak.)
Step 4
Masukkan lobak parut dan irisan cabai merah ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula hingga semua bahan terlapisi adonan secara merata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk, karena dapat mengeluarkan terlalu banyak air dari lobak dan membuat adonan menjadi encer.
Step 5
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan adonan sekitar satu sendok sayur ke dalam wajan dan ratakan tipis. Masak hingga berwarna cokelat keemasan di satu sisi, lalu balik dan masak hingga pinggirannya renyah. Pancake lobak lezat Anda siap dinikmati!
