Pancake Lobak Aroma Khas Musim Semi (Naeng-i Jeon)
Pancake Lobak Aroma Khas Musim Semi (Naeng-i Jeon)
Nikmati Rasa Musim Semi dengan Sempyo Yeondu: Resep Pancake Lobak Aroma
Bangkitkan selera makan Anda dengan Naeng-i Jeon yang lezat dan harum, penuh dengan esensi musim semi! Kami akan menghadirkan aroma musim semi ke meja makan Anda terlebih dahulu. Hidangan musim semi spesial dari ‘Semua Resep di Dunia’ dan ‘Resep Man-gae’.
Bahan-bahan Pancake Aroma Musim Semi- 1 ikat lobak Korea segar (Naeng-i, sekitar 100g)
- 1 buah cabai (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/4 buah bawang bombay (untuk rasa manis dan tekstur)
- 1/2 cangkir air dingin (sekitar 100ml)
- 1 cangkir tepung pancake atau tepung terigu serbaguna (sekitar 120g)
- 1 sdm Sempyo Yeondu (dasar kecap asin, untuk rasa gurih)
- 5 sdm minyak biji anggur atau minyak goreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak Korea segar (Naeng-i) untuk mengeluarkan aromanya yang khas. Hilangkan tanah atau kotoran yang menempel. Potong-potong dengan panjang sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Cincang halus bawang bombay untuk menambah rasa manis dan tekstur. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, cincang halus cabai atau cabai hijau Korea setelah membuang bijinya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung pancake (atau tepung terigu) dengan 1/2 cangkir air dingin. Kocok hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan 1 sendok makan Sempyo Yeondu untuk rasa gurih tambahan dan aduk rata. Terakhir, masukkan lobak yang sudah dipotong, bawang bombay cincang, dan cabai cincang ke dalam mangkuk. Aduk semuanya secara merata untuk membuat adonan pancake Naeng-i yang lezat. Kekentalan adonan sebaiknya tidak terlalu encer; harus cukup kental agar bahan-bahan menyatu dengan baik.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak biji anggur secukupnya. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake bundar. Masak selama kurang lebih 3-4 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah pinggirannya garing dan bagian dalamnya matang sempurna, pancake Naeng-i Anda yang lezat siap disajikan. Sajikan selagi hangat dengan kecap asin atau saus cocolan kecap asin dan cuka untuk rasa yang lebih nikmat.
