Pancake Lembut Stik Kepiting Telur
Pancake Lembut Stik Kepiting Telur
< Lauk Pendamping Nikmat > Pancake Stik Kepiting Telur yang Lembut
Rasa gurih yang berpadu sempurna dengan nasi! Nikmati pancake stik kepiting telur yang lembut dan beraroma ini, mudah dibuat oleh siapa saja. Cocok juga sebagai camilan anak.
Bahan Utama- 2 stik kepiting (surimi)
- 1/5 Jamur enoki (sekitar 30g)
- 1/5 Bawang bombay (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian kuning telur yang putih bergerigi, lalu kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga rata. (Opsional, Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk rasa.)
Step 2
Potong bagian bawah jamur enoki, lalu cuci ringan di bawah air mengalir. Potong jamur menjadi panjang sekitar 2 cm. Kupas, cuci, lalu iris tipis bawang bombay.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur enoki dan bawang bombay yang sudah diiris. Tuangkan adonan telur yang sudah dikocok, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Buka bungkus stik kepiting, lalu suwir-suwir menjadi ukuran kecil (sekitar 1-2 cm) dengan tangan. Masukkan stik kepiting yang sudah disuwir ke dalam mangkuk, lalu aduk kembali perlahan bersama adonan telur dan sayuran. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar stik kepiting tidak hancur.
Step 5
Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, lalu tuangkan minyak biji anggur atau minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok sayur atau sendok makan untuk mengambil adonan sekitar satu sendok per pancake, lalu cetak menjadi bentuk bulat pipih di wajan. Setelah permukaan mulai matang, balik pancake, lalu goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
