Pancake Kubis Renyah
Pancake Kubis Renyah
Resep Pancake Kubis Super Sederhana & Ramah Diet! (Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Siap dalam 10 Menit)
Hari ini, saya akan membagikan resep pancake kubis yang super sederhana yang bisa dibuat siapa saja, namun rasanya sungguh luar biasa! Kubis dikenal memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan perut dan kaya akan serat pangan, yang membantu melancarkan buang air besar. Mari kita buat pancake lezat ini menggunakan bahan sehat ini, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta lembap!
Bahan Utama- 1/2 buah kubis
- 6 sdm tepung tempura (atau tepung serbaguna)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah kubis dengan mencucinya hingga bersih.
Step 2
Gunakan pengupas kentang untuk menyerut kubis setipis mungkin. Potongan yang lebih pendek dan tipis lebih baik untuk membuat pancake daripada irisan yang panjang.
Step 3
Jika Anda tidak memiliki pengupas kentang, iris tipis-tipis kubis dengan pisau. Semakin tipis irisan kubis, semakin renyah pancake yang dihasilkan.
Step 4
Cuci kubis yang sudah diiris di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Penting untuk menghilangkan kelebihan air karena sisa kelembapan dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan kubis yang sudah ditiriskan dengan 6 sendok makan tepung tempura. Tips penting di sini: JANGAN tambahkan air sama sekali. Adonan akan terbentuk secara alami dari kelembapan kubis itu sendiri.
Step 6
Tambahkan tepung tempura dan campur perlahan dengan kubis. Karena kubis diiris tipis, saat Anda mencampurnya, kubis akan melepaskan kelembapan alami, memungkinkan tepung melapisi kubis secara merata tanpa menggumpal. Mungkin terlihat seperti potongan kubis terpisah, tetapi ini normal.
Step 7
Siapkan wajan kecil (disarankan wajan telur). Taruh kubis yang sudah dicampur tepung di wajan dengan tumpukan yang lebih banyak dari biasanya, karena akan menyusut saat dimasak. Ini membantu menciptakan pancake yang lebih tebal dan mengenyangkan.
Step 8
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Masak perlahan, goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Menggorengnya akan memastikan tekstur yang renyah. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong.
Step 9
Pancake kubis lezat Anda kini siap!
Step 10
Bukankah penampilannya terlihat menggugah selera, mirip seperti hash brown renyah di luar? 😊
Step 11
Biarkan sedikit mendingin, lalu saya akan memotongnya menjadi dua untuk menunjukkan bagian dalamnya. Bagian luarnya sangat renyah, sementara bagian dalamnya tetap renyah dan lembap. Anda pasti akan jatuh cinta dengan rasanya setelah mencobanya! Selamat menikmati.^^
