Pancake Kubis Cina (Baechujeon) yang Renyah dan Lezat
Pancake Kubis Cina (Baechujeon) yang Renyah dan Lezat
Resep Pancake Kubis Cina Mudah dan Lezat: Sempurna untuk Camilan Musim Dingin, Makan Larut Malam, dan Teman Minum!
Memperkenalkan resep yang sangat sederhana untuk membuat pancake kubis cina menggunakan kubis cina baby yang segar dan renyah. Pancake ini sangat lezat untuk disobek dan dibagikan, menawarkan kerenyahan yang memuaskan dan rasa yang luar biasa, menjadikannya pilihan yang sangat baik sebagai camilan sehat musim dingin, makan larut malam yang mengenyangkan, atau teman yang sempurna untuk minuman Anda. Nikmati pancake kubis cina baby yang lezat ini, renyah di luar dan lembut di dalam!
Bahan-bahan- 7 lembar kubis cina baby
- 180g tepung bumbu pancake (buchim garu)
- 180ml air
- 1 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan adonan untuk pancake kubis cina Anda yang lezat. Perbandingan yang baik antara tepung bumbu pancake dan air adalah 1:1. Campurkan 180g tepung bumbu pancake dengan 180ml air dingin. Usahakan adonan sedikit lebih encer; konsistensi ini sangat pas untuk membuat pancake.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan saus ikan teri ke dalam adonan untuk menambah rasa gurih dan aduk rata. Jika Anda tidak punya saus ikan teri, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin atau kecap ikan.
Step 3
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utamanya: kubis cina baby. Cuci bersih setiap dari 7 lembar kubis cina baby di bawah air mengalir. Pastikan mencucinya secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran atau residu.
Step 4
Untuk memastikan tekstur yang renyah dan menyenangkan, kita perlu menyiapkan bagian kubis yang lebih tebal. Bentangkan lembaran kubis secara datar, lalu gunakan punggung pisau Anda untuk menepuk-nepuk dengan lembut di sepanjang tulang rusuk yang lebih tebal dan menggembung. Teknik ini membantu kubis matang merata, mencegah bagian yang tebal tetap keras sementara daunnya terlalu matang, dan juga membantu daun menjadi lebih rata.
Step 5
Lapisi kedua sisi setiap lembar kubis yang sudah disiapkan secara merata dan tipis dengan adonan yang telah Anda buat sebelumnya. Penting untuk mengoleskan lapisan adonan yang tipis; terlalu banyak adonan dapat membuat pancake menjadi berminyak.
Step 6
Sekarang, mari kita masak pancake kubis cina hingga matang sempurna! Kontrol panas sangat penting. Memasak dengan api kecil terlalu lama dapat menyebabkan adonan menyerap terlalu banyak minyak, membuat pancake menjadi berminyak. Sebaliknya, gunakan api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke wajan Anda, letakkan kubis yang sudah dilapisi adonan, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Memasaknya dengan cepat dengan api sedang akan menghasilkan pinggiran yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 7
Setelah berwarna cokelat keemasan yang indah di kedua sisinya, pancake kubis cina Anda yang lezat sudah siap! Nikmati segera selagi hangat untuk merasakan kerenyahan dan rasa gurihnya secara maksimal. Anda juga dapat menyajikannya dengan saus celup kecap asin, jika diinginkan.
