Pancake Kol dan Telur Renyah dan Gurih
Pancake Kol dan Telur Renyah dan Gurih
Porsi Diet Mudah: Cara Membuat Pancake Kol dan Telur dengan Kol Sisa
Bingung dengan sisa kol di kulkas? Resep ini akan mengubahnya menjadi lauk diet yang lezat dan ringan. Kombinasi kol yang sedikit manis dan renyah dengan telur yang lembut menciptakan hidangan yang memuaskan, ideal untuk sarapan atau kapan pun Anda membutuhkan pilihan yang ringan dan bernutrisi. Sangat mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan, jadi mari kita mulai!
Bahan Utama- 5 lembar kol (sekitar 200g)
- 2 butir telur
- 2 sejumput garam (sekitar 1/8 sdt)
- 2 sdm saus teriyaki
- 2 sdm mayones
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kol. Cuci bersih kol di bawah air mengalir, buang bagian tengahnya, dan iris tipis-tipis seperti mie. Mengiris kol tipis-tipis adalah kunci agar kol cepat matang dan teksturnya lembut. Jika irisan terlalu tebal, kol akan lama matang, jadi ingat tips ini baik-baik!
Step 2
Selanjutnya, kita akan memecahkan telur. Dalam mangkuk bersih, pecahkan 2 butir telur. Menggunakan telur segar akan membuat pancake Anda semakin lezat.
Step 3
Sekarang, mari kita bumbui telur. Tambahkan 2 sejumput garam ke dalam telur. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membumbui pancake secara keseluruhan. Anda tidak perlu banyak garam, karena saus nanti akan menambahkan banyak rasa.
Step 4
Gunakan pengocok atau sumpit untuk mengaduk telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Aduk perlahan agar tidak terlalu berbuih, karena terlalu banyak busa dapat memengaruhi tekstur.
Step 5
Sekarang, tambahkan irisan kol ke dalam adonan telur. Pastikan untuk menambahkan semua kol; kol harus terlapisi dengan baik oleh adonan telur.
Step 6
Campur kol dan adonan telur secara perlahan menggunakan tangan atau spatula. Pastikan setiap helai kol terlapisi secara merata dengan adonan telur. Ini mencegah pancake hancur saat dimasak dan membantu menjaga bentuknya agar tetap indah.
Step 7
Saatnya memasak! Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan antilengket dengan api sedang-rendah. Tuang adonan kol dan telur ke dalam wajan, bentuk seperti pancake sesuai ukuran yang Anda inginkan. Memasak dengan api kecil penting agar pancake matang merata tanpa gosong di bagian bawah. Biarkan masak sampai lapisan bawah telur benar-benar padat dan set.
Step 8
Setelah bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan padat, balik pancake dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga kol menjadi transparan. Anda akan melihat kol berubah dari putih menjadi lebih tembus pandang saat matang. Ini menandakan kol sudah empuk dan matang sempurna, jadi teruskan memasak hingga mencapai tahap ini.
Step 9
Pindahkan pancake kol dan telur yang sudah matang ke piring. Siramkan 2 sdm saus teriyaki di atasnya dengan pola zigzag. Saus ini menambahkan dimensi manis dan gurih yang luar biasa pada pancake. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
Step 10
Terakhir, tambahkan mayones yang lembut dan gurih di atas saus teriyaki. Mayones yang creamy melengkapi saus teriyaki yang manis dan gurih dengan sempurna, meningkatkan profil rasa pancake secara keseluruhan.
Step 11
Nah, inilah Pancake Kol dan Telur yang lezat dan memuaskan! Tampilannya sebagus rasanya dan menjadikannya lauk yang luar biasa dan sehat. Nikmati kreasi lezat ini sebagai sarapan cepat, makanan ringan, atau camilan bernutrisi!
