Pancake Kimchi Udang Kering Super Renyah
Pancake Kimchi Udang Kering Super Renyah
Resep Pancake Kimchi Udang Kering dari HoneyJ yang Dijamin Bikin Ngiler!
Mempersembahkan resep spesial pancake kimchi udang kering dari HoneyJ yang langsung membuat Anda ngiler melihatnya! Udang kering memberikan tekstur renyah yang luar biasa pada pancake kimchi, menjadikannya super lezat! Ini adalah hidangan sempurna untuk dinikmati bersama segelas makgeolli.
Bahan-bahan- 1 cup kimchi matang (sekitar 200g), cincang halus
- 1 cup udang kering (sekitar 50g)
- 1 cup tepung adonan pancake (buchim garu, sekitar 120g)
- 1 cup tepung tempura (twigim garu, sekitar 100g)
- 1.5 cup air dingin (sekitar 300ml)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan tepung adonan pancake dan tepung tempura. Tuangkan 1.5 cup air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu atau pengocok hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Konsistensi adonan sebaiknya mengalir seperti krim, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Step 2
Masukkan kimchi yang sudah dicincang ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga kimchi tercampur sempurna dan terlapisi oleh adonan. Jika ada gumpalan kimchi, pisahkan dengan alat masak Anda agar setiap potongan kimchi terlapisi dengan baik.
Step 3
Sekarang, tambahkan bahan utamanya: udang kering. Masukkan udang kering ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Langkah ini memastikan pancake Anda akan memiliki kerenyahan yang luar biasa dan rasa gurih.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan panas, ambil adonan kimchi dengan sendok sayur, lalu tuang ke dalam wajan panas dan ratakan menjadi pancake tipis berbentuk lingkaran.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati kerenyahan udang kering dan rasa kimchi yang lezat!
