Pancake Kimchi Tuna Super Renyah: Sangat Mudah!
Pancake Kimchi Tuna Super Renyah: Sangat Mudah!
Pancake Kimchi Renyah Luar Biasa yang Dibuat Hanya dengan Tuna dan Kimchi
Resep ini sangat sederhana! Anda hanya memerlukan kimchi dan sekaleng tuna untuk membuat hidangan yang fantastis. Meskipun bahan-bahannya minimal, hasilnya sangat lezat, menjadikannya metode favorit saya untuk membuat pancake kimchi. Kombinasi rasa gurih kimchi dan kekayaan tuna menciptakan hidangan yang sempurna sebagai lauk nasi atau camilan yang menyenangkan!
Bahan-bahan- 200g Kimchi matang (sesuaikan jumlah sesuai selera; menggunakan kimchi asam akan meningkatkan rasa!)
- 1 kaleng Tuna (tiriskan minyaknya)
- 1 cangkir Tepung Pancake (Campuran Pajeon) (sekitar 100g)
- 1 cangkir Air (sekitar 180ml)
- Minyak goreng (jumlah banyak, sekitar 3-4 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama: kimchi dan tuna. Cincang halus kimchi. Tiriskan minyak dari tuna kalengan. Ukur 1 cangkir tepung pancake dan 1 cangkir air. Menggunakan kimchi yang sudah matang atau asam akan menambah rasa yang lebih kaya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi cincang, tuna yang sudah ditiriskan, dan tepung pancake. Mencampur bahan kering ini terlebih dahulu membantu mencegah gumpalan dan memastikan semuanya tercampur rata.
Step 3
Sekarang, tuangkan air yang sudah diukur (1 cangkir). Gunakan pengocok kawat atau sendok untuk mengaduk campuran hingga membentuk adonan yang halus dan seragam tanpa gumpalan. Konsistensinya harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer, sehingga bisa menyebar perlahan di wajan.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan minyak goreng dalam jumlah banyak (sekitar 3-4 sendok makan). Minyak yang banyak adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sangat renyah dan mencegah pancake menempel. Pastikan minyak sudah panas sebelum menambahkan adonan; minyak yang dingin akan menghasilkan pancake yang lembek.
Step 5
Tuangkan adonan kimchi ke wajan panas menggunakan sendok sayur, ratakan membentuk lingkaran. Usahakan ketebalannya sedang – tidak terlalu tipis, tidak terlalu tebal – untuk kerenyahan yang optimal. Masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2-3 menit, sampai pinggirannya berwarna coklat keemasan dan renyah. Anda akan mendengar suara desisan yang menyenangkan saat dimasak!
Step 6
Setelah satu sisi berwarna keemasan dan renyah, balikkan pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi kedua selama 2-3 menit lagi, hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Setelah kedua sisi matang sempurna, Pancake Kimchi Tuna Anda yang lezat siap disajikan!
