Pancake Kimchi Tuna Kentang yang Lembut dan Gurih
Pancake Kimchi Tuna Kentang yang Lembut dan Gurih
Resep Pancake Kimchi Tuna Lezat dengan Kentang
Perpaduan rasa gurih yang lezat dan tekstur yang sangat lembut! Cobalah membuat pancake kimchi tuna spesial ini yang disempurnakan dengan kentang. Sangat cocok sebagai lauk atau camilan yang menggugah selera.
Bahan Utama- 1-2 buah Kentang
- 1 genggam Kimchi (cincang halus)
- 1 kaleng Tuna (tiriskan minyak atau airnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini akan memandu Anda cara membuat pancake kimchi tuna yang luar biasa lembut dan lembap dengan menambahkan bahan spesial: kentang.
Step 2
Pertama, cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu potong menjadi empat bagian. Ini akan membantu mempercepat waktu memasak.
Step 3
Isi panci dengan air secukupnya, pasang kukusan, lalu masukkan kentang yang sudah disiapkan. Kukus selama 10 menit. Saat kentang matang, ini akan menambah tekstur yang lembut pada pancake.
Step 4
Siapkan kentang kukus yang panas dan beruap! Kentang ini enak dimakan langsung, tetapi hari ini kita akan membuatnya menjadi hidangan yang lebih spesial.
Step 5
Masukkan 1-2 buah kentang yang sudah dikukus ke dalam mangkuk, lalu haluskan menggunakan garpu atau alat penghalus hingga benar-benar lembut. Lebih mudah menghaluskannya selagi masih hangat.
Step 6
Tambahkan kimchi yang sudah dicincang halus ke dalam kentang yang dihaluskan. Jika kimchi Anda sudah cukup gurih, Anda tidak perlu menambahkan bumbu tambahan; rasa alami kimchi sudah lezat. Biarkan rasa kimchi bersinar.
Step 7
Sekarang, tambahkan 2 sdm tepung terigu dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika adonan terasa terlalu encer, tambahkan sedikit lagi tepung terigu hingga mencapai kekentalan yang mudah digoreng. Ini akan membantu pancake tidak mudah hancur dan lebih mudah dibentuk.
Step 8
Tiriskan minyak atau air dari tuna kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Penting untuk mempertahankan rasa asli tuna.
Step 9
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam adonan dan aduk semuanya hingga tercampur rata. Nantikan harmoni luar biasa antara kentang, kimchi, dan tuna!
Step 10
Sekarang saatnya menggoreng. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan anti lengket dan panaskan dengan api sedang. Gunakan spatula untuk menyebarkan minyak secara merata di dasar wajan.
Step 11
Gunakan sendok besar untuk mengambil adonan yang sudah disiapkan dan letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Bentuk menjadi pancake bulat dan sedikit tebal.
Step 12
Gunakan dua spatula untuk meratakan adonan menjadi bentuk bulat yang rata. Perhatikan potongan kimchi yang mungkin menonjol di pinggir, karena bisa lepas saat dimasak. Dorong bagian kimchi ke tengah.
Step 13
Kecilkan api dari sedang menjadi kecil. Setelah pinggiran pancake mulai berwarna kecoklatan, balik perlahan menggunakan dua spatula. Teknik ini membantu adonan yang lembut agar tidak hancur. Tambahkan minyak goreng lagi jika perlu dan lanjutkan menggoreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Step 14
Untuk tekstur yang lebih lembap dan lembut, Anda bisa mencampurkan sekitar 1 sdm minyak goreng ke dalam adonan sebelum digoreng. Menambahkan 2-3 sdm air perasan kimchi akan meningkatkan rasa gurih khas pancake kimchi. (Tidak ditambahkan air tambahan.)
Step 15
Resep ini akan menghasilkan sekitar 7 buah pancake kimchi tuna kentang yang lezat. Kandungan kentang membuatnya memiliki tekstur yang sangat lembut.
Step 16
Karena kimchi memiliki rasa yang cukup asin, menyajikannya dengan kentang kukus akan menciptakan kontras manis dan gurih yang sempurna, menjadikannya lebih nikmat.
