Pancake Kimchi Super Simpel
Pancake Kimchi Super Simpel
Pancake Kimchi Renyah dan Menggugah Selera: Camilan Sempurna di Hari Hujan!
Saat cuaca hujan, rasanya jadi ingin makan gorengan, ya? 🌧️ Resep ini adalah pancake kimchi yang sangat mudah dibuat hanya dengan kimchi matang dari kulkas. Hasilnya renyah di luar, lembut di dalam, dan rasa pedas segar dari kimchi-nya sangat terasa. Cocok sekali dinikmati dengan semangkuk makgeolli! 😋
Bahan Pancake Kimchi- 1 genggam kimchi matang dan asam (sekitar 150g)
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 cangkir tepung pancake (sekitar 100g)
- 1 butir telur
- 1/3 cangkir air dingin (sekitar 60ml)
- Minyak goreng secukupnya (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang lalu parut halus menggunakan parutan. Kentang parut akan membuat pancake lebih lembut dan gurih. Peras sedikit air dari kentang parut menggunakan tisu dapur; ini membantu mendapatkan kekentalan adonan yang pas.
Step 2
Potong-potong kimchi matang dan asam hingga berukuran sekitar 1cm. Dalam sebuah mangkuk, campurkan kentang parut, kimchi cincang, telur, tepung pancake, dan air dingin. Sesuaikan jumlah air berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan hingga rata dan tidak ada gumpalan. Kekentalan adonan yang ideal tidak terlalu encer atau terlalu kental, sehingga mudah disebar di wajan. (Adonan harus mengalir lembut saat disendok).
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan dan ratakan tipis. Masak sekitar 3 menit hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu balik dan masak sisi lainnya selama 3 menit lagi. Pastikan kedua sisi matang merata dan renyah.
Step 5
Pancake Kimchi super simpel Anda siap! Renyah, tidak terlalu berminyak, dan rasa kimchi-nya segar sangat terasa. Nikmati pancake ini selagi hangat, paling nikmat ditemani makgeolli dingin! 🍕
