Pancake Kimchi Keju Emas: Harmoni Sempurna Tekstur Renyah dan Rasa Kaya
Pancake Kimchi Keju Emas: Harmoni Sempurna Tekstur Renyah dan Rasa Kaya
Kaya Keju! Pancake Kimchi dengan Keju Leleh yang Melar, Resep Ledakan Rasa
Renyah di luar, lembut di dalam, dan penuh dengan keju gurih yang meleleh luar biasa! Memperkenalkan resep pancake kimchi keju yang fantastis. Kami menambahkan keju berlimpah pada pancake kimchi kesayangan untuk sensasi rasa yang luar biasa. Sangat cocok untuk acara spesial atau saat Anda mendambakan camilan lezat!
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi matang (cincang halus)
- 1/4 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris serong tipis)
- 1 buah cabai hijau besar (buang bijinya, iris serong tipis)
- 5 sendok makan jagung manis (kalengan)
- 1 cangkir tepung pancake (buchim garu)
- 1 cangkir tepung tempura (twigim garu)
- 2 cangkir air dingin
- 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru, halus)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam (sesuaikan berdasarkan keasinan kimchi)
- 1 cangkir keju mozzarella (parut)
- 4 lembar keju cheddar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay, dan buang biji cabai merah dan hijau sebelum mengirisnya tipis secara diagonal. Menyiapkan sayuran seperti ini akan meningkatkan tekstur pancake kimchi Anda.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung pancake dan tepung tempura. Tambahkan air dingin secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Menambahkan tepung tempura membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan.
Step 3
Ke dalam adonan yang halus, tambahkan kimchi cincang, irisan bawang bombay, irisan cabai diagonal, dan jagung manis. Campur semuanya hingga rata. Kemudian, tambahkan gochugaru halus, sejumput lada hitam, dan garam secukupnya, perhatikan keasinan kimchi Anda.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak secukupnya. Tuangkan sekitar satu porsi adonan ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake bundar. Setelah pinggirannya mulai berwarna cokelat keemasan, balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api terlalu besar, karena bagian luarnya bisa gosong sebelum bagian dalamnya matang.
Step 5
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, letakkan lembaran keju cheddar yang sudah dibelah dua di atas pancake, lalu taburi dengan keju mozzarella yang melimpah. Jangan pelit keju; ini kunci untuk mendapatkan rasa yang kaya!
Step 6
Terakhir, kecilkan api, tutup wajan dengan penutup, dan masak perlahan hingga keju benar-benar meleleh dan lengket. Setelah keju meleleh dan menyatu dengan pancake, pancake kimchi keju lezat Anda siap! Paling nikmat dinikmati segera selagi panas.
