Pancake Kentang Sayuran Sehat (Tanpa Tepung, Tanpa Air)
Pancake Kentang Sayuran Sehat (Tanpa Tepung, Tanpa Air)
Pancake Kentang Sayuran Lezat Buatan Tanpa Air atau Tepung
Saya sedang diet akhir-akhir ini dan mencoba membuat pancake ini tanpa tepung. Ternyata rasanya lezat dan sepertinya sangat sehat!
Bahan Utama- 6 buah Kentang
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Wortel
- Secukupnya Daun Bawang Prei (atau kucai)
- 4 buah Cabai Rawit (atau cabai hijau besar)
Bumbu & Minyak- Sejumput Garam
- 1 sdt Kecap Asin
- Taburan Biji Wijen
- Minyak Alpukat atau Minyak Zaitun, secukupnya
- Sejumput Garam
- 1 sdt Kecap Asin
- Taburan Biji Wijen
- Minyak Alpukat atau Minyak Zaitun, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian yang mudah diolah. Masukkan kentang dan setengah bawang bombay yang sudah dikupas ke dalam blender, lalu haluskan bersama. Anda bisa menambahkan sejumput garam saat menghaluskan jika suka, tetapi saya lebih suka mencocolnya dengan kecap asin, jadi saya menghaluskannya tanpa tambahan apa pun. Jika Anda ingin menonjolkan rasa alami bahan-bahannya, metode ini sangat direkomendasikan.
Step 2
Selanjutnya, potong wortel menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Potong daun bawang prei dengan panjang sekitar 2-3 cm. Cincang halus cabai rawit setelah membuang bijinya. Tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ini ke dalam campuran kentang dan bawang bombay yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak alpukat secukupnya. Ambil satu sendok sayur adonan kentang dan sayuran, lalu tuang ke wajan panas. Gunakan sendok atau spatula untuk meratakan adonan tipis dan merata membentuk seperti pancake. Kecilkan api ke posisi rendah dan masak perlahan. Menggunakan minyak alpukat membuat pancake tidak terlalu berminyak dan terasa lebih ringan, itulah sebabnya saya menggunakannya untuk semua masakan saya.
Step 4
Selamat! Pancake kentang sayuran sehat Anda, yang dibuat tanpa tepung atau air, sudah siap! Nikmati dengan mencocolkannya ke dalam kecap asin. Anda telah berhasil menciptakan hidangan yang sehat dan lezat.
