Pancake Kentang Renyah dan Lezat: Resep Super Sederhana
Pancake Kentang Renyah dan Lezat: Resep Super Sederhana
Buat Pancake Kentang Sederhana dengan Garam Berbumbu (Masos Salt)!
Anak saya sangat menyukainya, dan saya sering membuatnya untuk teman-teman yang berkunjung, yang semuanya memuji betapa lezatnya! Itulah sebabnya saya membagikan resep ini untuk pertama kalinya! Pancake kentang ini menonjolkan rasa gurih dan kerenyahan kentang hanya dengan menggunakan garam berbumbu, tanpa perlu bahan khusus. Nikmati resep yang mudah dan lezat ini!
Bahan- 1 buah kentang ukuran sedang
- Sejumput garam berbumbu (masos salt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Jika ada bagian yang bertunas, pastikan untuk memotongnya sebelum digunakan.
Step 2
Ada beberapa cara untuk memarut kentang, tetapi saya pribadi lebih suka memarutnya menggunakan parutan tradisional. Menggunakan blender terasa sedikit lebih merepotkan karena harus mencucinya. Memarut dengan tangan tampaknya dapat meningkatkan tekstur kentang.
Step 3
Membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk memarut halus kentang. Luangkan waktu Anda dan parut dengan hati-hati.
Step 4
Letakkan kentang parut di saringan atau ayakan. Gunakan sendok atau spatula datar untuk menekan kuat-kuat guna mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin dari kentang parut. Sejumlah besar cairan akan keluar.
Step 5
Biarkan kentang yang sudah diperas selama sekitar 10 menit. Anda akan melihat pati kentang putih mengendap di bagian bawah. Buang cairan bening yang naik ke atas. Kemudian, campurkan kembali pati yang mengendap dengan kentang tumbuk. Pati ini memainkan peran penting dalam membuat pancake kentang menjadi renyah.
Step 6
Karena saya menggunakan tiga kentang ukuran sedang, saya menambahkan garam berbumbu sebanyak ini. Saya menyesuaikan bumbu dengan mempertimbangkan bahwa pancake ini akan dicelupkan ke dalam saus sambal nanti. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Sekarang, campurkan kentang, pati yang sudah dipisahkan, dan garam berbumbu hingga tercampur rata menjadi adonan.
Step 7
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan dengan sendok dan sebarkan dalam bentuk bulat di wajan. Anda bisa membuat pancake besar, tetapi membuatnya kecil dan tipis sangat bagus untuk anak-anak dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 8
Saat pancake sedang dimasak tetapi sebelum adonan benar-benar matang, sobek-sobek tepinya dengan hati-hati menggunakan sumpit atau spatula. Teknik ini membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah. Meratakan adonan tipis juga memastikan matang merata dan menghasilkan pancake kentang yang lebih lezat.
Step 9
Goreng kedua sisi hingga keemasan dan renyah! Pancake ini paling enak disajikan panas, dicocol dengan saus sambal atau kecap. Anak saya terus mengambilnya sebelum selesai dimasak, jadi sayangnya saya tidak bisa mengambil foto hasil akhir yang sempurna. Selamat mencoba membuatnya dan menikmatinya!
