Pancake Kentang Renyah Buatan Blender
Pancake Kentang Renyah Buatan Blender
Resep Pancake Kentang Renyah Terbaik yang Dibuat dengan Mudah Menggunakan Blender
Mari buat pancake kentang yang sangat renyah dengan mudah hanya menggunakan blender. Resep ini dirancang untuk kesederhanaan dan kelezatan, memastikan hasil yang sempurna setiap saat!
Bahan-bahan- 7 buah kentang (ukuran sedang)
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna (buchim garu)
- 1 sdm tepung maizena
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu potong menjadi bagian-bagian kecil (sekitar 2-3 cm) agar lebih mudah diblender. Memotong kentang terlebih dahulu akan membuat proses memblender menjadi lebih lancar.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam blender. Tambahkan sedikit air, sekitar 2-3 sendok makan, secukupnya saja agar kentang bisa halus saat diblender. Letakkan saringan halus di atas mangkuk, lalu tuangkan adonan kentang yang sudah diblender ke dalamnya. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah beberapa saat, buang dengan hati-hati cairan bening yang naik ke permukaan, dan sisakan hanya endapan pati di dasar mangkuk.
Step 3
Anda akan melihat endapan pati putih yang mengendap di dasar mangkuk. Ambil pati ini dengan hati-hati menggunakan sendok, lalu campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan di mangkuk terpisah. Langkah ini membantu mempertahankan rasa alami kentang sambil meningkatkan kerenyahan pancake.
Step 4
Adonan mungkin akan sedikit encer jika hanya menggunakan pati dari kentang. Untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, tambahkan 4 sendok makan tepung bumbu serbaguna dan 1 sendok makan tepung maizena tambahan. Menggunakan campuran tepung bumbu dan tepung maizena akan secara signifikan meningkatkan kerenyahan dan rasa gurih pancake kentang Anda. Campurkan semuanya hingga rata untuk membentuk adonan yang tercampur baik.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, ambil sekitar satu sendok sayur adonan kentang, lalu ratakan membentuk lingkaran. Agar bagian luar renyah dan bagian dalamnya lembut, pastikan pancake sedikit tebal, jangan terlalu tipis. Masak satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang merata. Tiriskan kelebihan minyak di atas tisu dapur sebelum disajikan selagi hangat untuk rasa dan tekstur terbaik.
