Pancake Kentang Parut Tangan: Resep Otentik Renyah & Kenyal
Pancake Kentang Parut Tangan: Resep Otentik Renyah & Kenyal
Pancake Kentang Parut: Camilan Terbaik untuk Hari Hujan
Hari ini, kami berbagi resep pancake kentang istimewa yang dibuat dengan memarut kentang secara manual untuk rasa yang lebih otentik. Dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal, ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari-hari hujan. Mari buat pancake kentang yang sederhana namun kaya rasa ini!
Bahan-bahan- 350g Kentang (sekitar 3 buah ukuran sedang)
- 100g Bawang Bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 5 sdm Tepung Pati Kentang
- 1/2 sdt Garam
- 8 Lembar Daun Krokot (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah petualangan pancake kentang lezat Anda! Siapkan bahan-bahan utama yang segar.
Step 2
Cuci bersih kentang di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah dan kupas kulitnya sepenuhnya. Karena kita akan menggunakan pati kentang, berhati-hatilah agar tidak membilasnya sampai habis saat mencuci.
Step 3
Kita akan memarut kentang hingga halus menggunakan parutan. Mengaitkan kentang pada garpu membuat proses memarut lebih aman dan mencegah cedera. Jangan buang air yang keluar; kita juga akan menggunakannya.
Step 4
Parut bawang bombay hingga halus menggunakan metode yang sama seperti kentang. Penambahan bawang bombay akan semakin meningkatkan rasa pancake kentang.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang dan bawang bombay parut, 5 sendok makan tepung pati kentang, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang menyatu. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan.
Step 6
Panaskan wajan, lalu tuang adonan menggunakan sendok sayur, membentuk pancake bundar. Usahakan ketebalannya tidak terlalu tipis atau terlalu tebal agar matang merata.
Step 7
Setelah pinggiran pancake kentang mulai berwarna coklat keemasan, letakkan daun krokot yang sudah disiapkan di atasnya dengan lembut. Aroma daun krokot akan menambah kekayaan rasa pancake. (Daun krokot bersifat opsional, jadi jangan ragu untuk menghilangkannya jika Anda tidak memilikinya atau tidak menyukainya).
Step 8
Ketika satu sisi sudah matang, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan. Memasak dengan api sedang-kecil memastikan matang merata tanpa gosong.
Step 9
Pancake kentang lezat Anda, renyah di luar dan kenyal di dalam, kini siap! Meskipun blender itu praktis, memarut dengan tangan memberikan rasa yang lebih dalam dan tekstur yang lebih unggul. Paling nikmat disantap selagi hangat. Selamat menikmati hidangan Anda!
