Pancake Kentang Keju Renyah
Pancake Kentang Keju Renyah
Resep Pancake Kentang Keju Terbaik yang Renyah dan Gurih Dibuat dengan Kentang Segar
Memperkenalkan resep pancake kentang terbaik, dibuat dengan melimpah kentang segar yang baru dipanen, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk, yang semakin ditingkatkan dengan rasa keju leleh yang gurih. Hidangan sederhana namun istimewa ini akan memperkaya meja makan Anda dengan rasa yang tak terlupakan. Dijamin sangat lezat, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan-bahan- 5 buah kentang ukuran sedang
- 2 sdm tepung kentang
- 2 sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
- 4 lembar keju cheddar atau mozzarella
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 5 buah kentang berukuran sedang. Jumlah ini cukup untuk membuat sekitar 2 buah pancake kentang.
Step 2
Parut kentang setipis mungkin. Menggunakan alat parut mandoline akan memudahkan proses ini. Cuci ringan kentang parut di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan tepung kentang ke kentang parut dan aduk rata. Jangan khawatir jika kentang terlihat sedikit lembap; adukan kasar sudah cukup baik. Bumbui dengan 2 sejumput garam untuk meningkatkan rasa alami kentang.
Step 4
Panaskan wajan penggorengan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Sebarkan kentang parut tipis dan merata di wajan. Kecilkan api ke pengaturan rendah, tutup dengan penutup, dan masak hingga parutan kentang berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 5
Goyangkan wajan dengan lembut untuk memeriksa apakah pancake terlepas dari dasar wajan. Setelah mudah terlepas, balik dengan hati-hati. Balik sekali lagi setelah sisi lainnya matang. Penting untuk mempertahankan api kecil selama seluruh proses ini.
Step 6
Ketika pancake kentang hampir matang, saatnya menambahkan keju. Menggunakan keju mozzarella akan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan, tetapi keju cheddar yang diiris juga berfungsi dengan baik. Tutup wajan sejenak untuk membiarkan keju meleleh sepenuhnya, sambil tetap menjaga api tetap kecil. Setelah keju meleleh, pancake kentang lezat Anda siap! Ingatlah untuk menjaga api tetap kecil hingga akhir, karena mematikan api terlalu dini dapat menyebabkan pancake menempel di wajan dan sulit dilepas.
