Pancake Kentang Bulgogi: Resep Spesial yang Disukai Anak-anak dan Dewasa
Pancake Kentang Bulgogi: Resep Spesial yang Disukai Anak-anak dan Dewasa
Rahasia Pancake Kentang! Buat Pancake Kentang Bulgogi yang Disukai Anak-anak
Renya keemasan di luar, lembut di dalam! Pancake kentang ini, ditaburi melimpah dengan bulgogi tumis gurih, menawarkan harmoni fantastis antara kelembutan kentang dan rasa kaya bulgogi. Sangat cocok sebagai lauk pendamping anak-anak atau camilan lezat untuk orang dewasa. Memperkenalkan bintang di meja makan keluarga kita, Pancake Kentang Bulgogi yang lezat!
Bahan Utama- 2 buah kentang
- 200g bulgogi sapi bumbu
- 1 sdm tepung adonan (buchim garu)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 genggam keju pizza (sekitar 50g)
- 4 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kentang yang sudah dicuci bersih, lalu iris tipis-tipis seperti korek api. Cuci irisan kentang dalam air dingin sekali atau dua kali untuk menghilangkan kelebihan pati, yang akan membuatnya lebih renyah. Tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 2
Potong bulgogi berbumbu menjadi ukuran sekali gigit. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api besar, lalu tumis bulgogi dengan cepat hingga matang. Hati-hati jangan sampai gosong; masak hanya sampai warna merahnya hilang.
Step 3
Ke dalam irisan kentang yang sudah ditiriskan, tambahkan 1 sdm tepung adonan, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Campur perlahan dengan tangan, pastikan tepung adonan melapisi kentang secara merata. Hindari menguleni terlalu kuat.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil, tambahkan sekitar 2 sdm minyak goreng. Tuang adonan kentang berbumbu ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake tipis dan bulat. Jika lapisan kentang terlalu tebal, akan memakan waktu lebih lama untuk matang.
Step 5
Setelah bagian bawah pancake menjadi keemasan dan tepiannya mulai sedikit renyah, balik dengan hati-hati menggunakan spatula atau sumpit. Menggunakan dua spatula dapat memudahkan saat membalik.
Step 6
Di sisi pancake yang sudah matang, letakkan bulgogi yang sudah disiapkan, lalu taburi dengan keju pizza secukupnya. Kemudian, lipat dengan hati-hati separuh adonan kentang yang belum matang menutupi bulgogi dan keju hingga membentuk setengah lingkaran. Tekan perlahan tepiannya untuk mengamankan bentuk.
Step 7
Kecilkan api menjadi sangat kecil, tutup wajan, dan masak lagi selama 2-3 menit. Tunggu hingga keju benar-benar meleleh dan kentang matang sempurna. Menutup wajan membantu keju meleleh lebih baik dan menjaga kentang tetap lembap. Nikmati Pancake Kentang Bulgogi segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
