Pancake Kentang 100% Renyah & Kenyal
Pancake Kentang 100% Renyah & Kenyal
Tips Chef Baek: Pancake Kentang 100% Mudah Dibuat dengan Blender (Tekstur Renyah dan Kenyal!)
Kentang tidak hanya sehat tetapi juga sangat lezat! Kami telah membuat pancake kentang yang sangat kenyal menggunakan sayuran serbaguna ini. Lupakan proses mengupas yang melelahkan; menggunakan blender membuat pembuatan pancake ini jauh lebih mudah. Ini adalah pancake kentang asli, dibuat dengan 100% kentang dan tanpa tambahan tepung, memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai rasa kaya, gurih, dan teksturnya yang lezat. Nikmati pesona yang tak tertahankan dari kelezatan murni kentang ini!
Bahan-bahan- 12 buah kentang kecil (kentang baby)
- 4 jumput garam
- 1/2 gelas air (untuk memblender)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utama pancake kentang lezat kita: kentang. Untuk resep ini, kita menggunakan 12 buah kentang kecil, juga dikenal sebagai kentang baby. Setelah mengupas kulit kentang baby, potong masing-masing menjadi 2-3 bagian. Karena akan diblender, Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang potongan yang presisi; cukup buat agar mudah masuk ke blender. Tips: Jika Anda tidak segera memblender setelah dipotong, rendam potongan kentang dalam air untuk mencegahnya menjadi coklat.
Step 2
Masukkan potongan kentang ke dalam blender Anda. Agar blender dapat memprosesnya dengan lancar, tambahkan 1/2 gelas air. Blender kentang hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan kentang yang terlihat. Pastikan campuran menjadi bubur halus sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 3
Sekarang, kita akan memisahkan pati dari cairan kentang. Letakkan saringan halus di atas mangkuk. Tuang campuran kentang yang sudah diblender ke dalam saringan. Biarkan selama sekitar 15 hingga 20 menit. Selama waktu ini, Anda akan melihat endapan putih bertepung mengendap di dasar mangkuk. Pati kentang ini akan kita gunakan untuk adonan pancake kita.
Step 4
Setelah pati mengendap, tuang dengan hati-hati cairan bening dari bagian atas mangkuk. Kerok pati kentang yang mengendap dari dasar dan tambahkan ke sisa bubur kentang (padatan yang tersisa di saringan). Campurkan dengan baik. Bumbui dengan 4 jumput garam untuk meningkatkan rasa dan menyesuaikan bumbu. Aduk semuanya secara menyeluruh untuk membuat adonan yang menyatu.
Step 5
Saatnya memasak pancake kentang kita! Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok untuk menuangkan adonan ke wajan panas, bentuk menjadi ukuran pancake yang diinginkan. Masak hingga bagian bawah berwarna coklat keemasan dan renyah. Kemudian, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga juga berwarna coklat keemasan dan matang sempurna. Terus balik sesuai kebutuhan untuk memastikan matang merata dan renyah.
Step 6
Dan inilah dia – pancake kentang 100% yang kenyal dan gurih, mudah dibuat menggunakan blender! Rasanya sangat kaya dan memuaskan. Hanya dengan kentang dan garam sebagai bahan utamanya, dan kesederhanaan menggunakan blender daripada parutan, ini adalah resep pancake kentang yang sangat mudah. Ini adalah camilan sehat dan lezat yang bisa dinikmati semua orang!
