Pancake Jamur Tiram Sederhana Ala Kadarnya
Resep Pancake Jamur Tiram dan Daun Bawang Super Mudah dengan Tepung Premiks dan Telur
Apakah membuat pancake terasa merepotkan? Sama sekali tidak! Perkenalkan resep pancake jamur super mudah yang bisa dibuat seketika hanya dengan beberapa bahan dasar di dapur Anda. Nikmati tekstur jamur yang lembut dan aroma daun bawang yang harum, ditambah sedikit rasa pedas dari cabai rawit. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, bekal makan siang, bahkan sebagai camilan mewah menemani minuman favorit Anda.
Bahan Utama
- 1 bungkus jamur tiram (sekitar 200g)
- 1/2 bungkus jamur king oyster (sekitar 50g, opsional)
- Segenggam daun bawang (sekitar 50g)
- 1 buah cabai rawit hijau (atau sesuai selera, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: 1 bungkus jamur tiram. Jamur king oyster bisa dilewatkan, tetapi penambahannya akan memberikan tekstur yang lebih kaya, jadi silakan masukkan sesuai selera Anda.
Step 2
Jamur tiram yang sudah disiapkan direbus sebentar dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin dan peras semua kelebihan airnya dengan tangan. Proses ini akan meningkatkan tekstur kenyal jamur dan mencegah pancake menjadi berair saat digoreng.
Step 3
Jamur tiram yang sudah direbus dan diperas dipotong-potong sesuai selera. Anda bisa membiarkannya dalam potongan memanjang, tetapi saya lebih suka memotongnya pendek agar lebih mudah dimasak dan dimakan.
Step 4
Jika menggunakan jamur king oyster, buang bagian pangkal yang keras dan potong-potong halus. Tekstur lembutnya akan menambah lapisan kelezatan pada pancake Anda.
Step 5
Cuci bersih daun bawang segar, keringkan, lalu potong-potong sekitar 1 cm. Jika tidak ada daun bawang, Anda bisa melewatkannya dan menggantinya dengan memotong halus bagian putih daun bawang untuk rasa bawang yang segar.
Step 6
Sekarang, campurkan semua jamur tiram yang sudah disiapkan, jamur king oyster (jika menggunakan), dan daun bawang dalam mangkuk besar.
Step 7
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 4 sendok makan tepung premiks pancake dan 6 sendok makan air. (Sesuaikan jumlah tepung premiks untuk mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan).
Step 8
Cincang halus cabai rawit hijau untuk menambah sedikit rasa pedas. Saya menggunakan cabai cincang beku di sini, tetapi Anda bisa menggunakan cabai segar atau menghilangkannya sama sekali jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan.
Step 9
Aduk rata semua bahan menggunakan sumpit atau spatula hingga terbentuk adonan yang menyatu. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental, dan semua bahan tercampur rata.
Step 10
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Gunakan sendok untuk mengambil porsi adonan dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan membentuk porsi kecil seukuran pancake. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
Step 11
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang cantik, pancake jamur dan daun bawang Anda yang lezat siap disajikan! Rasanya paling enak saat disajikan hangat.
Step 12
Pancake jamur dan daun bawang yang sangat sederhana namun elegan ini tidak hanya menjadi lauk pendamping yang fantastis, tetapi juga tambahan yang bagus untuk bekal makan siang. Selain itu, ini juga bisa menjadi hidangan pembuka atau camilan yang luar biasa untuk dinikmati bersama bir dingin atau makgeolli!
