Pancake Jamur Enoki yang Lezat dan Renyah
Pancake Jamur Enoki yang Lezat dan Renyah
Ubah Jamur Enoki Sisa di Kulkas Menjadi Pancake Lezat! Resep Pancake Jamur Enoki Super Mudah
Berikan makeover lezat pada jamur enoki sisa di kulkas Anda dengan pancake yang menggugah selera ini! Teksturnya yang unik dan rasa gurihnya pasti akan menggoyang lidah Anda. Resep sederhana namun kaya rasa ini menghasilkan hidangan pendamping atau camilan yang fantastis. Mari kita mulai membuat Pancake Jamur Enoki yang luar biasa ini!
Bahan Utama- 1/2 buah bawang bombay
- 40g daun bawang
- Sedikit wortel
- 2 bungkus jamur enoki
- 3 butir telur
- 6 sdm tepung bumbu serbaguna (sekitar 90g)
- 250ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pancake jamur enoki yang lezat. Kami punya 2 bungkus jamur enoki segar, setengah bawang bombay untuk sedikit rasa manis, sedikit wortel untuk kerenyahan yang menyenangkan, 40g daun bawang yang harum, 3 butir telur untuk merekatkan semuanya dan menambah kekayaan rasa, 6 sendok makan (sekitar 90g) tepung bumbu serbaguna untuk kerenyahan, dan 250ml air untuk mencapai konsistensi adonan yang sempurna. (Catatan: Foto menunjukkan 2 telur, tetapi resep ini membutuhkan 3 telur).
Step 2
Pertama, cuci bersih wortel lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Manis alami wortel akan meningkatkan rasa keseluruhan pancake.
Step 3
Potong bawang bombay menjadi dua lalu iris tipis memanjang, mirip dengan wortel. Manisnya bawang bombay dan sedikit rasa tajamnya sangat cocok berpadu dengan jamur enoki.
Step 4
Cuci daun bawang, keringkan, lalu cincang halus sekitar 2-3 cm panjangnya. Aroma segarnya akan membuat pancake semakin lezat.
Step 5
Potong sedikit bagian bawah rumpun jamur enoki. Bagi masing-masing dari kedua bungkus menjadi sekitar 4 bagian besar. Memotongnya menjadi potongan yang lebih besar akan memberikan tekstur kenyal yang lebih memuaskan.
Step 6
Dalam mangkuk berukuran cukup besar, campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, wortel, daun bawang) dan jamur enoki yang dipotong kasar.
Step 7
Sekarang, pecahkan 2 butir telur langsung ke dalam mangkuk berisi jamur enoki dan sayuran. Telur akan membantu mengikat semua bahan menjadi satu.
Step 8
Ukur dan tambahkan 6 sendok makan tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk. Tepung bumbu akan menyerap kelembapan dari bahan-bahan dan berkontribusi pada tekstur yang renyah.
Step 9
Semua bahan kini ada di dalam mangkuk, siap untuk dicampur menjadi adonan yang lezat.
Step 10
Tuangkan sekitar setengah dari total air (sekitar 125ml) terlebih dahulu dan mulailah mengaduk bahan-bahan dengan lembut. Penting untuk menyesuaikan konsistensi agar tidak terlalu encer.
Step 11
Setelah sayuran agak terlapisi tepung bumbu, tambahkan sisa 125ml air dan tambahkan satu butir telur lagi. Campurkan semuanya dengan lembut hingga rata, membentuk adonan yang halus dengan potongan sayuran dan jamur yang terlihat jelas.
Step 12
Adonan pancake jamur enoki Anda sekarang siap! Seharusnya menjadi campuran yang bertekstur indah dengan potongan sayuran dan jamur yang berbeda.
Step 13
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Memastikan wajan cukup panas akan mencegah pancake lengket dan membantu mereka menjadi cokelat merata.
Step 14
Menggunakan sendok sayur atau sendok, ambil porsi adonan dan letakkan di wajan panas. Usahakan ukuran dan ketebalannya sedang, karena pancake yang terlalu besar atau tebal mungkin tidak matang sempurna.
Step 15
Masak pancake, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Pancake jamur enoki bisa menjadi lembek jika terlalu tebal, jadi memasaknya dengan ketebalan sedang memastikan bagian luar renyah dan bagian dalam lembut. (Masak setiap sisi selama sekitar 2-3 menit).
Step 16
Voilà! Pancake jamur enoki Anda yang lezat dan menarik secara visual kini telah selesai! Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat.
Step 17
Untuk menyempurnakan pancake jamur enoki Anda, siapkan saus celup sederhana. Campurkan kecap asin, minyak wijen, dan biji wijen sangrai untuk pendamping yang gurih dan harum. Sedikit cocolan akan sangat meningkatkan cita rasanya!
