Pancake Jamur Enoki yang Kenyal: Resep Super Mudah dan Lezat
Pancake Jamur Enoki yang Kenyal: Resep Super Mudah dan Lezat
Pancake Jamur Enoki
Buat hidangan pancake yang lezat hanya dengan satu bungkus jamur enoki! Pancake Jamur Enoki ini sangat mudah dibuat dan rasanya enak, sehingga cepat menjadi resep favorit. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan gurih.
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 100g)
- 2 buah cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 2 butir Telur
- 2 sdm Tepung serbaguna (atau tepung gorengan)
- 3 batang Daun bawang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat Pancake Jamur Enoki yang kenyal dan lezat. Resep ini sederhana namun rasanya luar biasa, jadi ikuti sampai akhir ya.
Step 2
Pertama, cuci bersih jamur enoki di bawah air mengalir. Potong sedikit bagian pangkalnya, lalu potong jamur menjadi tiga bagian agar mudah dimakan. Masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kaca. Cincang halus 2 buah cabai hijau Korea untuk menambah rasa pedasnya.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan 3 batang daun bawang, yang sudah dicuci bersih dan diiris halus, untuk aroma segar. Jika suka, Anda bisa menambahkan parutan wortel atau bawang bombay cincang untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Sekarang, mari buat adonan dengan menambahkan sekitar 2 sendok makan tepung serbaguna. Jika tidak ada tepung serbaguna, Anda bisa menggunakan tepung terigu biasa. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan secara merata hingga membentuk adonan. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam bubuk untuk bumbu. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, ambil adonan menggunakan sendok sayur dan letakkan di wajan membentuk bulatan-bulatan kecil. Beri jarak antar adonan agar tidak saling menempel.
Step 6
Masak dengan api sedang-kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Ketika satu sisi matang dan pinggirannya terlihat sedikit renyah, balik dan masak sisi lainnya dengan cara yang sama. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tekstur kenyal jamur enoki tetap terjaga.
Step 7
Tara! Pancake Jamur Enoki Anda yang lezat sudah siap. Sangat nikmat disantap selagi hangat dengan cocolan saus kecap. Nikmati Pancake Jamur Enoki yang mudah dibuat ini!
