Pancake Jamur Enoki yang Kenyal dan Lezat
Pancake Jamur Enoki yang Kenyal dan Lezat
Resep Pancake Jamur Enoki Ala Altoran: Hidangan Sederhana nan Lezat Sempurna untuk Pesta Rumahan, Jamuan Tamu, Syukuran Rumah, dan Acara Spesial
Mari buat pancake jamur enoki yang sederhana dan lezat! Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang luar biasa lezat.
Bahan-bahan- 1 ikat jamur enoki (sekitar 100g)
- 1 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung serbaguna (tepung bakwan/tepung terigu)
- 1 sejumput garam
- Segenggam daun bawang
- Sedikit wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat pancake jamur enoki yang sederhana dan lezat bersama-sama! Resep ini dirancang agar mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan pemula sekalipun.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan semua bahan. Anda akan membutuhkan satu ikat jamur enoki, satu buah cabai rawit merah, dua butir telur, dua sendok makan tepung serbaguna, sejumput garam, dan segenggam kecil daun bawang serta sedikit wortel untuk warna dan rasa.
Step 3
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa dan membantu menghilangkan bau amis telur. Kocok telur perlahan hingga tercampur rata.
Step 4
Siapkan sayuran: cincang halus cabai rawit merah, daun bawang, dan wortel. Ini akan menambah tekstur dan rasa pada pancake.
Step 5
Tambahkan sayuran cincang ke dalam kocokan telur. Kemudian, masukkan dua sendok makan tepung serbaguna. Aduk semuanya dengan sendok atau spatula hingga adonan tercampur rata. Usahakan kekentalannya tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Step 6
Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih, dan tiriskan hingga benar-benar kering. Anda bisa memotongnya menjadi potongan sepanjang 2-3 cm atau memisahkannya menjadi bonggol yang lebih kecil. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan sedikit minyak goreng. Susun jamur enoki yang sudah disiapkan membentuk pola lingkaran di wajan, seperti bunga atau cincin.
Step 7
Setelah jamur enoki tersusun rapi, tuangkan adonan telur dan sayuran secara perlahan di atasnya. Berhati-hatilah agar adonan tidak terlalu banyak meluber ke tepi luar, karena ini bisa membuat pancake terlalu tebal. Sebaliknya, cobalah menuangkannya lebih ke tengah, biarkan adonan menyebar perlahan di atas jamur untuk mengisi celah-celahnya.
Step 8
Saat adonan matang, adonan akan secara alami membentuk lingkaran yang indah di sekitar jamur enoki. Penting untuk menjaga api tetap sedang-rendah agar matang merata tanpa gosong.
Step 9
Setelah sisi bawah berwarna kecokelatan dan matang, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula dan penjepit atau sumpit. Masak sisi lainnya hingga berwarna kecokelatan juga. Pancake jamur enoki Anda yang lezat dan kenyal kini siap dinikmati! Rasanya paling enak disajikan selagi hangat.
Anda Mungkin Suka Juga
Pasta Krim Rumahan Mudah
Nasi Goreng Gurita Pedas Manis
