Pancake Jamur Enoki Super Sederhana: Hidangan Lezat dengan Tekstur Kenyal dan Rasa Gurih!
Pancake Jamur Enoki Super Sederhana: Hidangan Lezat dengan Tekstur Kenyal dan Rasa Gurih!
Pancake Jamur Enoki Kilat: Menggunakan Jamur Enoki dari Kulkas Anda
Nikmati tekstur kenyal yang nikmat dan rasa gurih jamur enoki dengan pancake jamur enoki ini. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini adalah lauk pendamping nasi yang sempurna atau teman minum makgeolli (arak beras Korea) yang fantastis. Resep ini disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan-bahan- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 150g setelah bagian bawah dipotong)
- 2-3 butir telur segar
- 1 sdm tepung gorengan (sekitar 15g)
- 2 batang daun bawang (sekitar 10cm panjangnya)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Potong bagian bawah jamur enoki sekitar 1-2 cm. Bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, potong bagian kepala dan batang jamur menjadi 3-4 bagian agar mudah dimakan. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit cincang pada tahap ini untuk menambah lapisan rasa.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur enoki yang sudah dipotong dan daun bawang cincang. Pecahkan 2 butir telur dan aduk rata dengan jamur dan daun bawang. Jika adonan terasa terlalu kental, jangan ragu untuk menambahkan satu butir telur lagi untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lembut.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan tepung gorengan. Tepung gorengan akan membantu mengikat bahan-bahan dan memberikan tekstur yang renyah.
Step 4
Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk membumbui campuran. Penting untuk tidak terlalu banyak garam pada tahap ini.
Step 5
Aduk semua bahan hingga rata menggunakan sumpit atau spatula untuk membentuk adonan. Cara terbaik untuk menguji rasa adalah dengan menggoreng sedikit adonan terlebih dahulu. Jika terasa kurang asin, tambahkan garam lagi. Jika terlalu asin, tambahkan satu butir telur lagi untuk menyeimbangkan rasa. Jangan khawatir jika rasanya sedikit kurang asin; Anda selalu bisa mencelupkannya ke dalam kecap asin. Kuncinya adalah menghindari membuatnya terlalu asin dari awal.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk mengambil porsi adonan dan letakkan di wajan panas, ratakan menjadi bentuk bulat pipih. Goreng di kedua sisi hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 7
Sajikan pancake jamur enoki yang baru digoreng di atas piring. Pancake jamur enoki super sederhana Anda siap dinikmati!
